A propos de le café
Ce café présente des notes de .
Origine
Goût de prune, raisins rouges mûrs et chocolat noir. Très sucré et semblable à des bonbons.
NATURAL RED BOURBON - PRUNE, RAISINS ROUGES MÛRS, CHOCOLAT NOIR
Origine : Rwanda
Région : Gakenke
Producteur : 523 agriculteurs en collaboration avec la station de lavage Bumbogo
Altitude : 1650-2200 m d'altitude
Variété : Red Bourbon
Procédé : Naturel
Grillé pour : Espresso
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La station de lavage de café Bumbogo (CWS) appartient à Neza Trading Company et se situe dans le district de Gakenke, région nord du Rwanda.
Le district de Gakenke est une région mondialement reconnue pour la production de cafés de spécialité de premier choix du Rwanda. De nombreuses stations de ce district ont été primées à la Rwanda Cup of Excellence au fil des ans. Bumbogo est la plus récente CWS du district de Gakenke et se trouve à seulement une heure de route de la capitale Kigali.
À chaque virage sur le chemin vers Bumbogo, vous serez témoin de paysages époustouflants de collines vertes de toutes les nuances, complétées par la terre orange vif du Rwanda. Une fois que vous quittez l'autoroute principale, vous traverserez les villages locaux et de nombreuses fermes de café jusqu'à ce que vous soyez accueilli de façon frappante par la CWS de Bumbogo.
La croissance de Bumbogo a été phénoménale depuis ses débuts en 2017, doublant plus que sa production dès la première année en 2018 grâce à la construction de 106 nouveaux lits de séchage africains, portant le total à 203 lits de séchage. De plus, grâce à un partenariat étroit, une formation agricole et des semences ont été fournies aux agriculteurs de Bumbogo, générant des rendements et des revenus plus élevés.
La qualité provenant de Bumbogo est en grande partie due au niveau de détail apporté à chaque étape. Dans ce cas, les cerises sont récoltées et traitées à un niveau Brix de 18 à 20 %, avec une équipe dévouée et dynamique triant méticuleusement les défauts.
Il existe même un processus en place pour échanger des informations qui pourraient être importantes pour les récoltes futures.
L'histoire derrière Natural Bumbogo Espresso - Rwanda
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