espresso est l'une des formes de café les plus populaires dans le monde. C'est une forme de café puissante et concentrée qui offre une expérience gustative riche et complète. Mais bien faire les choses espresso-la distribution est un processus complexe qui nécessite la bonne technologie et les bonnes connaissances.

Qu'est-ce que espresso-distribution et pourquoi est-ce important ?

espresso-la distribution est le processus dans lequel le café moulu est réparti uniformément à l'intérieur du porte-filtre afin que l'infusion soit aussi uniforme que possible. C'est important car cela affecte le goût et la qualité de l'espresso fini. Un plat espresso-la distribution fournit une infusion égale et égale à chaque fois, tandis qu'une mauvaise distribution peut conduire à un goût inégal et mauvais.

Les facteurs les plus importants pour un droit espresso-distribution

Il y a trois facteurs d'influence importants espresso-la distribution : la qualité du moulin à café, la taille des disques de mouture et enfin comment vous répartissez le café moulu dans le panier filtre.

La qualité du malt de café et la taille des meules

La qualité et la taille des disques de meulage jouent un grand rôle. En fait, plus les disques de broyage sont gros, meilleur sera le café moulu que vous obtiendrez. Lorsque nous parlons de la qualité du café moulu, il s'agit de l'uniformité de chaque particule de café moulu et plus elle est uniforme, meilleurs seront les résultats que vous obtiendrez. Ainsi, la qualité du moulin déterminera la qualité de l'uniformité avec laquelle le café sera moulu. Un café moulu de manière inégale se traduira par un goût faible et mauvais. De l'arrière-goût amer aux coups d'espresso aigres.

Comment distribuer votre café

Après avoir moulu votre café, la plupart des gens utilisent généralement leur main pour s'assurer soigneusement que le café ne déborde pas avant de tasser (presser) la rondelle de café. Certains secouent le porte-filtre et d'autres tapent le porte-filtre sur le banc. Il existe différentes manières, mais ce que nous avons vu qui fonctionne le mieux est d'utiliser un outil de distribution qui vous donnera la même distribution à chaque fois. L'intérêt du mot "lisse" est précisément que si vous secouez, tapotez, utilisez votre main, vous ne pourrez plus jamais refaire la même chose la prochaine fois que vous brasserez. Par conséquent, un outil de distribution est un outil important pour obtenir un meilleur résultat.

Comment obtenir un droit espresso-distribution

Pour obtenir un droit espresso-la distribution nécessite une combinaison correcte des trois facteurs ci-dessus. Voici quelques étapes qui peuvent aider à atteindre une espresso-distribution:

1. Choisissez les bons grains de café – Choisissez des grains de café frais de haute qualité pour le meilleur goût et la meilleure qualité. Cela vous donnera un meilleur café moulu.
2. Utilisez un bon moulin à café – Voici un guide pour choisir un bon moulin à café.
3. Utiliser un outil de diffusion - Voici quelques recommandations.

Résumé

espresso- la distribution est un élément important dans le processus de brassage d'un parfait espresso. Une distribution correcte garantit un goût égal et égal à chaque fois. En suivant les facteurs et les étapes les plus importants pour une distribution appropriée, vous pouvez obtenir une distribution optimale espresso chaque fois. Alors commencez à expérimenter et redécouvrez le monde du café !