Savais-tu que Ascaso est une marque espagnole ? Ils fabriquent depuis un certain temps des machines à expresso populaires à Europa, notamment Dream, Baby et Ascaso Steel Duo PID. Explorons ce qui rend le Duo PID unique et pourquoi ce système avec deux thermoblocks attire autant d'attention.

L'apparence du Steel Duo PID

Une machine à expresso similaire avec un système basé sur un thermoblock est Ascaso Steel PID. La plupart des gens imaginent de petites machines à expresso lorsqu'ils pensent à une machine à entraînement par thermoblock. mais pas celle-ci. Le Steel Duo PID est fabriqué à partir de matériaux de première qualité et pèse pas moins de 15 kg ! Le modèle actuel a une finition en acier blanc élégant ou en acier noir mat et est décoré de pièces en acier brillantes, y compris le couvercle du plateau de récupération, le porte-tasse, la tige de vapeur non brûlante et le groupe d'infusion. Pour l'alimentation, l'infusion volumétrique, l'eau chaude et la vapeur, il dispose de 4 interrupteurs.

De plus, il y a un écran numérique à deux chiffres avec des chiffres blancs qui indique la température actuelle (au niveau de la tête de brassage). Nous aimons vraiment les chiffres blancs car ils s'harmonisent bien avec le design global. Vous pouvez voir un manomètre avec le logo Ascaso en haut à gauche. Le logo Ascaso peut être vu au centre du panneau avant et sur le groupe d'infusion lui-même.

Ce Ascaso semble pencher lorsqu'il est vu de côté. Il est un peu étrange que le porte-tasse soit incliné vers l'arrière. Malgré cela, quand c'est sensé, j'adore toujours l'esthétique d'une inclinaison verticale ou, dans ce cas, horizontale. Mais dans ce cas, je ne suis pas si sûr. Pendant une extraction, les tasses tremblent et vibrent dans un mouvement vers l'arrière. Plus tard, plus A propos de cela.

Le porte-filtre a une belle poignée en bois et est robuste et élégant. Il repose confortablement dans la main et est agréable à utiliser grâce à son double bec. Assurez-vous simplement que la machine est complètement préchauffée afin que le porte-filtre soit également à température de fonctionnement (nous recommandons au moins 30 minutes).

Allumez, s'il vous plaît ! Une autre fonctionnalité de cette machine que nous aimons vraiment est qu'elle a deux LED intégrées dans les boutons pour que vous puissiez voir ce que vous faites. Nous souhaitons que plus de machines aient des fonctionnalités similaires, car pouvoir voir comment verrouiller le porte-filtre et voir comment votre espresso se prépare rend simplement l'utilisation de la machine plus facile et plus agréable.

Fonctionnalités et spécifications

Nous pensons que la raison pour laquelle ce système attire autant d'attention est en raison de toutes les fonctionnalités qu'il possède. Il dispose d'un réchauffeur de tasse fonctionnel qui chauffe rapidement. Pour une mousse de lait correcte et des extractions d'espresso fiables, il a deux thermoblocks séparés contrôlés par PID. Le fait qu'il mesure la température d'infusion au niveau du groupe d'infusion lui-même plutôt qu'au niveau de la chaudière ou du thermoblock, qui aura une température plus élevée, est peut-être le facteur le plus important. Une tige de vapeur qui se nettoie automatiquement et ne brûle pas est une autre fonctionnalité pratique du Ascaso Steel Duo Pro. De plus, cet appareil inclut un dosage volumétrique, ce qui est fantastique !

Le plateau d'égouttage intelligent doit être mentionné comme dernier composant. Il a des ailettes afin que lorsqu'un plateau plein est retiré, aucune vapeur d'eau sale ne soit produite. Bien joué !

Chaudière, Thermojet et Thermocoil

N'oubliez pas que cette machine utilise des "thermocoils", qui selon nous sont bien meilleures que les "thermojets" utilisés dans des machines moins chères. Jetez un œil à la Decent DE1, qui est également conçue avec des thermocoils. Elles coûtent plus cher car elles sont plus stables en température que leurs concurrentes moins chères. De plus, elles chauffent beaucoup plus rapidement, consomment moins d'énergie et peuvent faire de la mousse de lait pendant une période indéfinie par rapport à une machine à chaudière traditionnelle. Enfin, l'eau reste plus fraîche car elle n'a pas la chance de mûrir dans un réservoir de chaudière. 

Spécifications :

- Dimensions : 1 : Taille : 270mm x 360mm x 315mm

- Deux puissantes lampes LED

- Consommation d'énergie maximale de 2068 watts

- Réservoir d'eau de 2 litres

- Poids : 15 kg

- Groupe de vapeur en acier inoxydable avec nettoyage automatique 

- 58 mm portafilter en acier inoxydable

- OPV facilement réglable (sans ouvrir la machine)

- Chauffe-tasses active

- Circuits PID doubles

- Dosage volumétrique

Est-elle écologique ?

Lorsque l'on dépense 15-20 mille couronnes, le facteur d'acceptation du partenaire est bien sûr très important. La machine doit fonctionner sans faille et elle doit avoir une belle apparence. Idéalement, elle devrait aussi être du côté silencieux, et elle doit offrir une bonne ergonomie. À cet égard, Ascaso Steel Duo PID est très écologique. 

Quelle est la qualité de l'espresso et de la mousse ?

Le Steel Duo PID produit vraiment un excellent espresso. Mais pas sans une réserve. Nous pensons que même si A propos de les blocs thermiques chauffent rapidement, le porte-filtre ne le fait pas. Lorsque le porte-filtre est préchauffé, il n'y a aucune limite à la réalisation d'un espresso incroyable, crémeux et savoureux.

Ce qui distingue cette machine des autres est la facilité de gestion des variables. La température PID au groupe d'infusion peut être ajustée depuis le menu principal, et la pression peut être réglée à l'aide d'une vis de réglage à l'avant inférieur de la machine. Excellent ! Vous voulez ajuster la pré-infusion ? Pas de problème ! La pré-infusion peut être ajustée de 0 à 5 secondes depuis le menu de réglage.

Nous dirions que la seule variable que cette machine n'a pas est la possibilité d'ajuster la pression à la volée, avec un contrôle de débit, comme avec une machine à levier ou avec un kit de profilage de débit pour Profitec machines à espresso.

L'avantage d'une machine à double chaudière ou à double bloc thermique est que vous pouvez faire espresso et de la mousse en même temps, bien sûr. Ascaso est plus que capable de le faire. La buse de vapeur du Steel Duo PID est large, car elle est sans brûlure, et elle a une pointe en forme de bulbe. 

3 moulins à café compatibles avec le Steel Duo PID

Voici quelques recommandations de moulins à café qui conviennent au Ascaso steel Duo PID !

Eureka Mignon Specialita

Si vous recherchez un moulin à café au design italien élégant qui moud de manière haute qualité, alors le Mignon Specialita est parfait pour vous. 

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Ascaso i-Steel Moulin à café

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Macap Moulin à café M2M R

M2M R Black est un petit mais robuste moulin à café de Macap en métal chromé. Le réglage micrométrique du degré de mouture permet une mouture précise. 

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