Ascaso Steel Duo PID recension - Barista och Espresso

ascaso Examen du Steel Duo PID

Jan 24, 2023

Saviez-vous que ascaso est une marque espagnole? Ils fabriquent depuis longtemps des machines à expresso populaires Europa, y compris Rêve, Bébé et ascaso Acier Duo PID. Examinons ce qui rend Duo PID unique et pourquoi ce système à double thermobloc attire autant l'attention.

L'apparition du Steel Duo PID

Une machine à expresso similaire avec un système à base de thermobloc est ascaso PID en acier. La plupart des gens imaginent de minuscules petites machines à expresso lorsqu'ils pensent à une machine à thermobloc. mais pas celui-ci. Steel Duo PID est fait de matériaux de première classe et pèse 15 kg ! Le modèle actuel a une élégante finition en acier peint en blanc ou en acier noir mat et est orné de pièces en acier brillant, y compris le couvercle du bac d'égouttage, le support en cuivre, la barre de vapeur non brûlante et le groupe de brassage. Il dispose de 4 interrupteurs pour l'alimentation, l'infusion volumétrique, l'eau chaude et le mode vapeur.

De plus, il y a un affichage numérique à deux chiffres avec des chiffres blancs qui indique la température actuelle (au niveau de la tête d'infusion). Nous aimons vraiment les chiffres blancs car ils vont bien avec le design général. Vous pouvez voir un manomètre avec ascasologo en haut à gauche. ascasole logo peut être vu au centre de la plaque frontale et sur le groupe de pont lui-même.

Celui-ci ascaso semble s'incliner lorsqu'il est vu de côté. C'est un peu étrange que le porte-gobelet s'incline vers l'arrière. Même ainsi, quand cela a du sens, j'aime toujours l'esthétique d'un dégradé vertical ou, dans ce cas, horizontal. Mais dans ce cas, je n'en suis pas si sûr. Lors d'une extension, les ventouses s'agitent et vibrent dans un mouvement de recul. Plus tard, plus à ce sujet.

Le porte-filtre a une belle poignée en bois et est robuste et élégant. Il tient confortablement dans la main et est agréable à utiliser grâce au double bec. Assurez-vous simplement que la machine est complètement réchauffée afin que le porte-filtre soit également à la température de fonctionnement (nous recommandons au moins 30 minutes).

Allumez, s'il vous plaît ! Une autre caractéristique de cette machine que nous aimons vraiment est qu'elle a deux lumières LED intégrées dans les boutons afin que vous puissiez voir ce que vous faites. Nous souhaitons que plus de machines aient des caractéristiques similaires, pour pouvoir voir comment verrouiller le porte-filtre et voir comment le vôtre espresso ne fera que rendre l'utilisation de la machine plus facile et plus agréable.

Caractéristiques et spécifications

Nous pensons que la raison pour laquelle ce système attire autant l'attention est due à toutes ses fonctionnalités. Il dispose d'un chauffe-tasse fonctionnel qui chauffe rapidement. Pour une mousse de lait correcte et des extractions d'espresso fiables, il dispose de deux thermoblocs séparés contrôlés par PID. Le fait qu'il mesure la température d'infusion au niveau de l'unité d'infusion elle-même plutôt qu'au niveau de la chaudière ou du thermobloc, qui aura une température plus élevée, est peut-être le facteur le plus important. Un bar à vapeur qui s'auto-nettoie et ne brûle pas est une autre caractéristique pratique du ascaso Acier Duo Pro. De plus, cet appareil comprend un dosage volumétrique, ce qui est génial !

Le bac d'égouttage intelligent doit être mentionné comme un composant final. Il a des ailettes de sorte que lorsqu'un plateau plein est retiré, aucune vague d'eau sale ne se produit. Bien fait!

Chaudière, Thermojet et Thermocoil

Rappelez-vous que cette machine utilise des "thermocoils", qui à notre avis sont bien meilleurs que les "thermojets" utilisés dans les machines moins chères. Jetez un coup d'œil au Decent DE1, qui est également construit avec des thermocoils. Ils coûtent plus cher pour être plus stables en température que leurs concurrents moins chers. De plus, ils chauffent beaucoup plus rapidement, consomment moins d'énergie et peuvent cuire le lait à la vapeur indéfiniment par rapport à une chaudière traditionnelle. Enfin, l'eau reste plus fraîche car elle n'a aucune chance de mûrir dans un réservoir de chaudière.

Caractéristiques:

- Dimensions : 1 : Taille : 270 mm x 360 mm x 315 mm

- Deux lumières LED puissantes

- Consommation électrique maximale de 2068 watts

- Réservoir d'eau de 2 litres

- Poids : 15 kg

- bar à vapeur en acier inoxydable avec nettoyage automatique

- 58mm portafilter en acier inoxydable

- OPV facilement réglable (sans ouvrir la machine)

- Chauffe-tasses actif

- Circuits PID doubles

- Dosage volumétrique

Est-ce adapté aux ménages ?

Lorsque vous dépensez 15 à 20 000 couronnes, le facteur d'acceptation du partenaire est bien sûr très important. La machine doit fonctionner parfaitement et elle doit être belle. Idéalement, il devrait également être plus silencieux et offrir une bonne ergonomie. Sous cet aspect est ascaso Steel Duo PID très ménager.

Quelle est la qualité de l'espresso et de la vapeur ?

Steel Duo PID fait vraiment du bien espresso. Mais non sans objection. Nous constatons que si le thermobloc chauffe rapidement, le porte-filtre ne le fait pas. Lorsque le porte-filtre est préchauffé, il n'y a aucun obstacle à la fabrication d'une grande, fluide et savoureuse espresso.

Ce qui distingue cette machine des autres, c'est la facilité de manipulation des variables. La température PID du groupe d'infusion peut être ajustée à partir du menu principal et la pression peut être ajustée à l'aide d'une vis de réglage située en bas à l'avant de la machine. Excellent! Vous souhaitez ajuster la pré-infusion ? Aucun problème! La pré-infusion peut être réglée de 0 à 5 secondes depuis le menu des réglages.

NOUS dirions que la seule variable qui manque à cette machine est la capacité d'ajuster la pression à la volée, avec un contrôle du débit, comme avec une machine à bras de levier ou avec un kit de profilage de flux pour Profitec machines à expresso.

L'avantage d'une machine à double chaudière ou à double thermobloc est que vous pouvez espresso et de la vapeur en même temps, bien sûr. ascaso est plus que capable de le faire. La buse à vapeur du Steel Duo PID est large, car elle ne brûle pas et possède une pointe bulbeuse.