C'est combien il en coûte pour ouvrir un café
Jan 29, 2023
Démarrer son propre café peut être un rêve pour beaucoup, mais il est important de savoir ce que cela coûte réellement avant d'investir de l'argent et du temps. Ici, nous avons rassemblé toutes les informations nécessaires pour vous aider à évaluer les coûts de démarrage de votre propre café.
Il en coûte entre 250 000 SEK et 3 millions SEK pour ouvrir un café, selon le type de café que vous souhaitez ouvrir. Les camions de restauration, les kiosques et les stands de café peuvent coûter entre 250 000 et 750 000 couronnes, mais certains petits stands de café ont commencé avec aussi peu que 50 000 couronnes. Les cafés traditionnels avec des sièges nécessitent cependant près de 800 000 SEK. La taille des locaux est un facteur déterminant, car des baux plus élevés sont exigés pour les locaux plus grands et davantage pour l'intérieur et le personnel.
Locaux et équipements
L'un des coûts les plus importants pour démarrer un café est de trouver et de louer des locaux. Le prix d'un local varie en fonction de son emplacement, de sa taille et de la disponibilité de l'espace. Vous devez vous attendre à payer entre 10 000 et 50 000 couronnes par mois pour un local, en fonction de ces facteurs.
Une fois que vous avez trouvé un lieu, il est temps d'acheter tout l'équipement dont vous avez besoin. Cela comprend tout, des machines à café et des réfrigérateurs aux chaises et aux tables. Il est facile de compter sur un coût de 100 000 SEK ou plus pour acheter tout l'équipement dont vous avez besoin.
Stock et matières premières
Pour faire fonctionner un café, il faut aussi avoir un stock de matières premières. Cela comprend tout, du café et du thé au pain et aux biscuits. Vous devez vous attendre à un coût de 10 000 à 20 000 couronnes par mois pour garder votre stock bien approvisionné.
Personnel
Un café n'est pas un one-man show, et vous devez embaucher du personnel pour que tout fonctionne. Vous devez embaucher un ou deux baristas, un chef si vous prévoyez de servir de la nourriture. Vous devez calculer le montant qui ira aux salaires, aux cotisations patronales et aux impôts.
Marketing et publicité
Pour que votre café se démarque et attire les clients, il est important d'avoir une stratégie marketing solide. Vous devez vous attendre à un coût de 5 000 à 10 000 couronnes par mois pour le marketing et la publicité.
Coûts des matières premières
Lors de la gestion d'un café, l'un des coûts les plus importants est le coût des matières premières. Ceux-ci comprennent des aliments tels que le café, le thé, le lait, le sucre et les pâtisseries ainsi que les boissons et les fruits. Pour assurer une haute qualité des produits et un bon goût, il est important de choisir les matières premières auprès de fournisseurs fiables et de qualité. Le prix des matières premières peut varier selon la saison, la région et le fournisseur, il est donc important de comparer les prix et de choisir un fournisseur avec soin.
Il existe plusieurs façons de réduire le coût des matières premières. Une façon consiste à inclure des ingrédients de saison dans le menu, comme des fraises en été et des brioches à la cannelle à Noël. Une autre façon consiste à choisir des alternatives aux ingrédients coûteux, comme l'utilisation de flocons d'avoine au lieu de la farine d'amande dans les produits de boulangerie.
Autres dépenses
Outre le coût des matières premières, de nombreux autres coûts doivent être pris en compte lors du démarrage d'un café. Il s'agit notamment de la location des locaux, du mobilier, des équipements, du marketing, du personnel et des assurances. Pour réduire les coûts, il est important de planifier soigneusement et de choisir les produits et services avec soin.
Un autre facteur important à considérer est les règles fiscales et les frais. Il est important de connaître les règles et les frais qui s'appliquent à votre entreprise et de les prévoir dans le budget.
Résumé
Les coûts de démarrage d'un café sont élevés et comprennent les coûts des matières premières, de la location des locaux, du mobilier, de l'équipement, du marketing, du personnel et des assurances. Pour réduire les coûts et assurer une entreprise rentable, il est important de planifier soigneusement et de choisir les produits et services avec soin.
