Profilage de pression : L'une des caractéristiques les plus marquantes des machines ACS est la possibilité de contrôler et d'ajuster le profil de pression tout au long du processus d'infusion de l'espresso. Ce profil permet aux baristas de moduler la pression exercée sur la machine à différentes étapes du processus. Cette fonctionnalité permet d'extraire des saveurs et des arômes plus complexes du café et de créer une expérience expresso sur mesure.
Bains-marie pour une meilleure stabilité de la température : ACS Les machines à expresso sont souvent équipées de deux chaudières : une pour la vapeur et une pour l'infusion. Cette configuration garantit une température d'infusion constante, essentielle pour extraire les meilleurs arômes du café. La stabilité de la température est essentielle à la préparation d'un bon café. espresso, et les machines ACS excellent dans ce domaine.
Contrôle de température PID : L'intégration de régulateurs de température PID (Proportionnel-Intégral-Dérivé) dans les machines ACS permet des réglages précis de la température de l'eau. A propos de Qu'il s'agisse de préparer un expresso ou de faire bouillir du lait, l'utilisateur a un contrôle total sur la température et peut garantir les conditions idéales pour différents types de grains de café et méthodes d'infusion.
Pré-infusion personnalisable : La pré-infusion, qui consiste à appliquer une faible pression sur le marc de café avant l'extraction complète, est une autre fonctionnalité personnalisable des machines ACS. Elle permet à l'utilisateur de ramollir le marc avant d'augmenter la pression, ce qui permet une extraction plus douce et souvent un meilleur équilibre des saveurs.
Conception compacte et ergonomique : Malgré leurs fonctionnalités avancées, les appareils ACS comme le Minima sont conçus pour les amateurs de cuisine. Compacts et esthétiques, ces appareils s'intègrent parfaitement aux cuisines plus petites sans compromettre leurs performances ni leur facilité d'utilisation.
