Profilage de pression : L'une des caractéristiques les plus remarquables des machines ACS est la capacité de contrôler et d'ajuster le profil de pression tout au long du processus de préparation de l'espresso. Le profilage de la pression permet aux baristas de manipuler la manière dont la machine applique une pression sur la rondelle de café au cours des différentes étapes de préparation. Cette fonctionnalité permet d'extraire des saveurs et des arômes plus complexes du café et de créer une expérience expresso personnalisée.
Bain-marie pour une meilleure stabilité de la température : ACS Les machines à expresso sont souvent équipées de bain-marie – un pour la vapeur et un autre pour l'infusion. Cette configuration garantit que la machine maintient une température d'infusion constante, ce qui est essentiel pour extraire les meilleures saveurs du café. La stabilité de la température est un élément fondamental pour bien se porter espresso, et les machines ACS excellent dans ce domaine.
Contrôle de température PID : L'intégration de contrôles de température PID (Proportionnel-Intégral-Dérivé) dans les machines ACS permet d'effectuer des ajustements précis de la température de l'eau. Indépendamment de A propos de qu'il s'agisse de préparer un expresso ou de cuire du lait à la vapeur, l'utilisateur a un contrôle total sur la température et peut garantir les conditions idéales pour différents types de grains de café et méthodes d'infusion.
Pré-infusion personnalisable : La pré-infusion, le processus consistant à appliquer une basse pression sur le marc de café avant une extraction complète, est une autre fonctionnalité personnalisable des machines ACS. Cela permet à l'utilisateur de ramollir le palet avant d'augmenter la pression, ce qui conduit à une extraction plus douce et souvent à un meilleur équilibre des saveurs.
Conception compacte et ergonomique : Malgré leurs fonctionnalités avancées, les machines ACS conçues par Minima en pensant aux amateurs de maison. Compactes et esthétiques, ces machines peuvent s’intégrer dans des espaces de cuisine plus petits sans compromettre les performances ni la facilité d’utilisation.
