Profilage de pression : L’une des caractéristiques les plus importantes des machines ACS est la possibilité de contrôler et d’ajuster le profil de pression tout au long du processus de préparation de l’espresso. Le profilage de pression permet aux baristas de manipuler la façon dont la machine applique la pression sur la galette de café pendant les différentes étapes de l'infusion. Cette fonctionnalité permet d’extraire des saveurs et des arômes plus complexes du café et de créer une expérience expresso sur mesure.
Bains-marie pour une meilleure stabilité de la température : ACS Les machines à expresso sont souvent équipées de doubles chaudières : une pour la vapeur et une autre pour l'infusion. Cette configuration garantit que la machine maintient une température d'infusion constante, ce qui est crucial pour extraire les meilleures saveurs du café. La stabilité de la température est un élément fondamental pour réussir espresso, et les machines ACS excellent dans ce domaine.
Contrôle de température PID : L'intégration de contrôles de température PID (Proportionnel-Intégral-Dérivé) dans les machines ACS permet des ajustements précis de la température de l'eau. Indépendamment de A propos de Qu'il s'agisse de préparer un expresso ou de faire bouillir du lait, l'utilisateur a un contrôle total sur la température et peut garantir les conditions idéales pour différents types de grains de café et méthodes d'infusion.
Pré-infusion personnalisable : La pré-infusion, le processus d'application d'une basse pression sur le marc de café avant l'extraction complète, est une autre fonctionnalité personnalisable sur les machines ACS. Cela permet à l'utilisateur de ramollir le palet avant d'augmenter la pression, ce qui conduit à une extraction plus uniforme et souvent à un meilleur équilibre des saveurs.
Conception compacte et ergonomique : Malgré leurs fonctionnalités avancées, les machines ACS comme la Minima sont conçues pour les amateurs de maison. Compactes et esthétiques, ces machines peuvent s'intégrer dans des espaces de cuisine plus petits sans compromettre les performances ou la facilité d'utilisation.
