Costa Rica EI Buerito - 250g

Origine : Miramar, Costa Rica

Producteur : Roberto Jimenez

Ferme : El Bueyerito

Rosteri : Budhas Kafferosteri

Processus : Honey

Variété : Caturra

Altitude : 1 100–1 400 m.ö.h.

Sol : Agriculture fertile

Profil de saveur : Chocolat, orange, caramel Acidité faible, sensation en bouche équilibrée et sucrée, arrière-goût doux

Recommandation de préparation : Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over), cafetière électrique, presse française

Emballage : 250 g – grains entiers

El Bueyerito est un café doux et harmonieux cultivé par Roberto Jimenez sur la ferme du même nom à Miramar, Costa Rica.

Avec des altitudes comprises entre 1 100 et 1 400 mètres et un sol fertile, la région offre des conditions idéales pour développer des grains de Caturra savoureux.

Ce café est traité en honey, ce qui signifie que les cerises de café sont séchées avec des parties de la pulpe encore présentes, ce qui entraîne une douceur naturelle et une texture douce.

Dans la tasse, vous serez accueilli par des notes chocolatées, orangées et caramélisées, une acidité faible et une finale douce et bien équilibrée.

Un choix parfait pour ceux qui recherchent une tasse douce, ronde et facile à boire qui convient à la plupart des méthodes d'infusion.

1. Origine & ferme

Le café est cultivé à la ferme El Bueyerito à Miramar, Costa Rica, par Roberto Jimenez. Le sol fertile et le microclimat tropical créent des conditions optimales pour des grains d'arabica de haute qualité.

2. Processus

Processus Honey – les cerises sont légèrement fermentées puis séchées lentement avec des parties de la pulpe de fruit encore présentes, ce qui donne au café un caractère naturellement doux et velouté.

3. Infusion

Convient parfaitement aux cafetières à filtre manuel, aux machines à café électriques et aux presses françaises. Une tasse légère et bien équilibrée qui laisse de la place pour que la douceur s'épanouisse.