Accessoires de brassage

Une chaudière à eau à col de cygne vous donne un contrôle précis sur l'écoulement de l'eau, qui est crucial à pour over-brassage. Avec une verse lisse et contrôlée, vous pouvez extraire le café plus uniformément, ce qui donne un meilleur goût et un meilleur arôme. Il est particulièrement utile pour des méthodes telles que V60, Chemex et Kalita. De nombreux modèles ont également construit le contrôle de la température pour encore plus de précision.

Oui - une vague numérique est l'un des accessoires les plus importants pour obtenir un résultat fluide et savoureux à chaque fois. Avec une vague, vous pouvez mesurer soigneusement le volume du café et de l'eau et utiliser la fonction de minuterie pour suivre le temps de brassage. Cela vous rend plus facile à répéter votre meilleur brassage ou ajuster les détails A propos de Le goût doit être bien réglé.

La température de l'eau idéale se situe entre 92 et 96 ° C Un thermomètre ou une bouilloire électrique avec contrôle de la température vous aide à maintenir le bon niveau - particulièrement important dans le brassage manuel comme pour over Ou appuyez sur du café.

Les filtres en papier sont disponibles sous différentes formes et tailles en fonction de la méthode du pont: par ex. en forme de cône aussi V60 ou aplatir pour Kalita. L'épaisseur du filtre affecte également le goût des filtres plus épais (comme Chemex) Fournit une tasse plus propre pendant que mince passe à travers plus d'huiles. Il existe également des filtres en métal ou en tissu réutilisables pour ceux qui souhaitent réduire les déchets ou expérimenter le profil gustatif.

Cela dépend de la façon dont vous préparez et servez. Les cruches en verre et en acier inoxydable sont populaires pour pour over et filtre le brassage. Le verre vous offre une expérience visuelle du brassage, tandis que l'acier inoxydable maintient souvent la chaleur plus longtemps. Certaines cruches ont également des filtres intégrés, des arrêts d'égouttement ou des tirs directement sous l'entonnoir de brassage. Choisissez une cruche qui correspond à votre méthode, à votre style et à votre montant que vous souhaitez préparer.

Certains accessoires sont universels - qui osent, Kettle et Jugs - tandis que d'autres sont plus spécialisés, comme les filtres ou les entonnoirs. Une bonne onde numérique fonctionne pour tout de Aeropress à pour over. Les aquageurs à bips étroits peuvent être utilisés pour plusieurs méthodes où le contrôle est important. En choisissant des accessoires de qualité et polyvalents, vous pouvez facilement basculer entre les méthodes de brassage.