Espresso naturel Bumbogo - Rwanda
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À propos du café
Ce café a des notes de .
Origine
Goût de prune, raisins rouges mûrs et chocolat noir. Très doux et goût de bonbon.
NATURAL RED BOURBON - PRUNE, RAISINS ROUGES MÛRS, CHOCOLAT NOIR
Origine : Rwanda
Région : Gakenke
Producteur : 523 agriculteurs en collaboration avec Bumbogo Washing Station
Altitude : 1650-2200 masl
Variété : Red Bourbon
Processus : Naturel
Torréfié pour : Espresso
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La station de lavage de café Bumbogo (CWS) appartient à Neza Trading Company et est située dans le district de Gakenke, dans la région nord du Rwanda.
Le district de Gakenke est une région de renommée mondiale pour la production de café de spécialité haut de gamme du Rwanda. De nombreuses stations de ce district ont été classées au Rwanda Cup of Excellence au fil des ans. Bumbogo est la plus récente CWS du district de Gakenke et se trouve à seulement une heure de route de la capitale Kigali.
À chaque tournant sur le chemin de Bumbogo, vous serez témoin de vues magnifiques de collines aux nuances de vert, complétées par le sol orange vif du Rwanda. Une fois que vous quittez l'autoroute principale, vous traverserez les villages locaux et passerez par de nombreuses plantations de café jusqu'à être accueilli de manière saisissante par la station de lavage Bumbogo CWS.
La croissance de Bumbogo a été phénoménale depuis son lancement en 2017, et sa production a plus que doublé par rapport à la première année en 2018 en construisant 106 lits de séchage africains supplémentaires, portant le total à 203 lits de séchage. De plus, grâce à ce partenariat étroit, une éducation agricole et des plants ont été fournis aux agriculteurs de Bumbogo, générant des rendements et des revenus plus élevés.
La qualité provenant de Bumbogo est largement due au niveau de détail apporté à chaque étape. Dans ce cas, les cerises sont récoltées et traitées à un niveau de Brix de 18–20 %, avec une équipe dédiée et dynamique triant méticuleusement les défauts.
Il existe même un processus en place pour échanger des informations qui pourraient être importantes pour les récoltes futures.
L'histoire derrière Espresso naturel Bumbogo - Rwanda
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