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Brésil Dona Nenem - 250g

ORANGE, SUCRE BRUN & CHOCOLAT

Un café brésilien doux et équilibré avec une acidité faible, une sensation en bouche pure et une douceur naturelle – torréfié par Budhas Kafferosteri.

Prix habituel €16,95

Taxe inclu

Expédition Calculé à la caisse

En stock

A propos de le café

Origine: Mineiro Cerrado, Brésil

Producteur: Eduardo Pinheiro Campos

Ferme: Fazenda Dona Nenem

Rôtisserie: Budhas Kafferosteri

Rost: Agtron 71,6 – léger à moyen

Processus: Semi-lavé

Variété: Bourbon Jaune

Altitude: 1 600–1 770 m.ö.h.

Terroir: Agriculture fertile

Profil de goût: Orange, sucre brun, chocolat Acidité faible, sensation en bouche pure, tasse équilibrée

Recommandation de préparation: Cafetière électrique, cafetière manuelle (V60, Kalita, Pour over), presse française

Emballage: 250 g – grains entiers

L'histoire derrière le café

Le Brésil Dona Nenem vient de la Fazenda Dona Nenem dans le Cerrado Mineiro, l'une des régions productrices de café les plus renommées du Brésil.

Le café est cultivé par Eduardo Pinheiro Campos sur des terres fertiles et à des altitudes comprises entre 1 600 et 1 770 mètres – ce qui donne des grains plus denses et plus savoureux.

Ce café traité semi-lavé offre une tasse naturellement douce et équilibrée, avec des notes de goût d'orange, de sucre brun et de chocolat. La combinaison d'une acidité faible et d'une sensation en bouche pure rend ce café facile à boire tout en étant néanmoins caractéristique.

La torréfaction est effectuée avec précision par Budhas Kafferosteri dans un Giesen W15, à une valeur Agtron de 71,6, ce qui donne un équilibre parfait entre douceur, corps et fraîcheur.

Voici comment notre café est fait

1. Origine & ferme

Le café est cultivé à la Fazenda Dona Nenem dans le Cerrado Mineiro, au Brésil. La région est connue pour ses récoltes régulières, sa haute qualité et ses conditions de croissance idéales.

2. Processus

Processus semi-lavé – une méthode qui combine les avantages du processus lavé et naturel. Cela donne au café une structure claire, tout en préservant une partie de la douceur naturelle et de la richesse de la pulpe de fruit.

3. Torréfaction & infusion

Torréfié par Budha à une torréfaction légère à moyenne (Agtron 71,6), parfait pour les machines à café électriques, les filtres manuels et les cafetières à piston.

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Informations d'expédition

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En ce qui concerne les retours, vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours, à condition que l'article n'ait pas été utilisé. A propos de Si le produit a été utilisé, nous prendrons en compte toute perte de valeur lors du remboursement. Nous nous efforçons toujours de rendre le processus de retour aussi simple et fluide que possible pour vous.

A propos de La torréfaction

Budhas Kafferosteri est une petite torréfaction à Lycksele avec une passion pour le goût, l'artisanat et la qualité. Nous torréfions le café en petits lots et travaillons en étroite collaboration avec nos producteurs pour proposer des cafés de spécialité avec du caractère et des origines claires. Tous nos cafés sont soigneusement sélectionnés et torréfiés dans le but de mettre en valeur les nuances de saveur uniques du grain, quelles que soient A propos de c'est pour un espressoamant ou ventilateur filtrant.

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