La Nuova Era Altea Hybrid – L'innovation rencontre la tradition avec une machine à expresso à levier unique
La Nuova Era Altea Hybrid 3-group est une combinaison parfaite de la préparation traditionnelle de l'espresso et de l'automatisation moderne. Avec deux groupes de préparation automatiques et un groupe à levier traditionnel, placé au centre, cette machine offre le meilleur des deux mondes. Le design manuel de la machine permet une expérience d'espresso unique où vous, en tant que barista, pouvez contrôler la pré-infusion, la pression et le temps d'infusion pour extraire des saveurs exceptionnelles que les machines automatiques ordinaires atteignent rarement. En même temps, les fonctions automatiques offrent simplicité et précision pour une constance dans des volumes plus élevés.
Altea Hybrid n'est pas seulement une machine à expresso – c'est un hommage à la fois à la technologie moderne et à l'artisanat italien traditionnel. Le robuste groupe à levier se distingue visuellement et émotionnellement, ce qui en fait un choix parfait pour les cafés, boulangeries et restaurants souhaitant offrir des expériences café uniques.
Fonctionnalités principales qui rendent Altea Hybrid unique :
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Groupe à levier : Le levier central manuel permet au barista de contrôler chaque détail de l'infusion – de la pré-infusion à la pression d'extraction – pour créer des boissons espresso d'une qualité exceptionnelle et d'une saveur complexe.
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Boutons de volume programmables : Les deux groupes de préparation automatiques sont équipés de réglages de volume programmables pour garantir un temps d'infusion et une quantité exacts pour des résultats constants, tasse après tasse.
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Groupes de préparation E61 : Une technologie éprouvée qui assure une température stable et des performances fiables, ce qui est essentiel pour un espresso de haute qualité.
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Grande capacité de chaudière : Avec une chaudière de 21 litres, cette machine à expresso est conçue pour gérer une forte demande et des pics de charge sans problème.
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Goupilles à vapeur isolées thermiquement et sortie d'eau chaude : Mousse de lait sûre et confortable ainsi qu'eau chaude rapide pour le thé ou les americanos.
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Design ergonomique : Pieds réglables et un bac d'égouttement flexible qui facilite l'utilisation à la fois de tasses à expresso et de grands verres à latte.
Préparation traditionnelle avec flexibilité moderne
Altea Hybrid est basé sur le modèle Altea Vintage réussi de La Nuova Era, mais la grande différence est le groupe à levier intégré. Avec cette fonction, vous pouvez créer des préparations d'espresso qui se démarquent en personnalisant chaque aspect de l'extraction manuellement. Cela donne aux baristas expérimentés la liberté de créer des espresso avec un caractère unique, tout en permettant aux fonctions automatiques d'assurer efficacité et précision lors de charges de travail élevées.
Le levier traditionnel offre une fiabilité mécanique et un contrôle total sans électronique ni pompe, ce qui le rend également incroyablement silencieux. C'est parfait pour les environnements qui apprécient une atmosphère calme tout en livrant un café exceptionnel.
A propos de La Nuova Era – Allie design et performance
La Nuova Era est une marque italienne synonyme de qualité et d'innovation. L'entreprise allie un design italien intemporel à une technologie moderne pour créer des machines à expresso adaptées à la fois aux environnements professionnels et aux amateurs de café. Altea Hybrid est un excellent exemple de leur capacité à créer des machines qui célèbrent le café comme une forme d'art et d'artisanat, tout en étant extrêmement fonctionnelles et durables.
Spécifications pour La Nuova Era Altea Hybrid
| Caractéristique |
Spécification |
| Nombre de groupes : |
3 (2 automatiques, 1 à commande manuelle) |
| Poids : |
70 kg |
| Largeur : |
900 mm |
| Profondeur : |
500 mm |
| Hauteur : |
500 mm |
| Cuiseur : |
21 L |
| Puissance : |
4500 W |
| Pompe : |
Rotation |
| Système de chauffage : |
Échangeur de chaleur |
| Contrôle de la température : |
Pressostat |
| Brochettes à vapeur : |
2 pcs, isolées thermiquement |
| Prise d'eau chaude : |
Oui |
| Programmable : |
Oui |
| Connexion électrique : |
400V 3x10A |
| Groupe de brassage : |
E61 |
| Pieds : |
Réglables en hauteur |
Résumé
La Nuova Era Altea Hybrid 3-group est une machine à expresso unique qui allie le meilleur du brassage traditionnel et moderne. Elle permet aux baristas d'explorer leur créativité grâce au mode de brassage manuel à commande manuelle tout en offrant des fonctions automatiques qui garantissent précision et confort. Avec un design sophistiqué, une capacité étendue et des fonctionnalités flexibles, elle est parfaite pour les entreprises souhaitant servir des boissons à base d'expresso de la plus haute qualité tout en offrant une expérience qui se démarque.
Choisissez La Nuova Era Altea Hybrid pour donner à vos clients un goût de la culture du café italien avec une touche innovante de l'artisanat traditionnel de l'espresso – tout cela dans une machine aussi fiable que belle !
