Espresso Technologie 101 : Tests de base

Les outils dont vous avez besoin

Pour vous assurer du bon fonctionnement de votre machine à expresso, suivez ces étapes pour tester ses fonctions de base. Vous aurez besoin des outils suivants :

• Chronomètre
• Tasse à mesurer (355 ml) ou balance à expresso avec tasse
• aveugle de lavage à contre-courant et portafilter

Avant de commencer, assurez-vous que l'entretien et le nettoyage de la tête de groupe de votre machine sont à jour. A propos de Votre machine dispose d'une pré-infusion programmable ; désactivez-la ou réglez-la sur 0 avant de commencer les tests. Retirez tous les filtres, tamis, adoucisseurs ou sachets d'adoucissant du réservoir d'eau de la machine.

Test 1 : Débit

1. Retirez le porte-filtre de la machine.
2. Placez un verre doseur sous le groupe d'infusion ou placez le verre doseur sur la balance, tarer la balance, puis placez le verre doseur sous le groupe d'infusion.
3. Soulevez le levier d'infusion ou appuyez sur le bouton correspondant et démarrez le chronomètre dès que l'eau commence à couler. Arrêtez l'extraction lorsque le chronomètre affiche 30 secondes.
4. Consignez les résultats et comparez-les aux valeurs de référence suivantes :
• Groupe E61 standard : 235-355 g en 30 secondes.
• Machines à régulation de débit : 175-235 g en 30 secondes.
• Groupes saturés : 235-355 g en 30 secondes.

Test 2 : Pression de tête de groupe

1. Installez le clapet anti-retour dans le porte-filtre et verrouillez-le dans le groupe de filtration.
2. Soulevez le levier d'infusion ou appuyez sur le bouton approprié pour démarrer la fonction d'infusion. A propos de Si votre machine ne dispose pas d'un minuteur de prise, démarrez le chronomètre en même temps.
3. Observez le manomètre de pression d'infusion et notez le temps nécessaire à l'aiguille pour atteindre la pression réglée.
4. Consignez les résultats. L'aiguille doit atteindre la pression réglée de la machine (9-10 bars) en moins de 10 secondes. A propos de Votre machine est équipée d'un régulateur de débit ; assurez-vous que la palette est complètement ouverte et comparez la pression indiquée par le manomètre du groupe à celle de la pompe. Leurs valeurs devraient être identiques.

Test 3 : Fonction vapeur

1. Laissez la chaudière à vapeur chauffer et atteindre sa pression maximale. L'aiguille du manomètre de pression de vapeur devrait indiquer entre 1,25 et 1,75 bar, selon vos réglages.
2. Ouvrez la buse vapeur au-dessus d'une tasse et observez le manomètre de pression de vapeur. La pression devrait chuter immédiatement et uniformément d'environ 0,50 à 0,75 bar.
3. Laissez la buse vapeur fonctionner pendant 30 secondes. La pression indiquée doit rester entre 0,5 et 1,0 bar. De légères variations sont normales.
4. Fermez la buse vapeur et observez la chaudière se réchauffer. Le manomètre de pression de vapeur devrait revenir à sa pression de repos normale.
5. Répétez le test plusieurs fois. La machine devrait fonctionner de manière assez constante à chaque fois.

Test 4 : Récupération de température pour la chaudière à vapeur

1. Laissez la chaudière à vapeur chauffer et atteindre sa pression maximale. L'aiguille du manomètre de pression de vapeur devrait indiquer entre 1,25 et 1,75 bar, selon vos réglages.
2. Ouvrez le robinet d'eau chaude ou appuyez sur le bouton pour faire couler de l'eau chaude de la machine dans une tasse.
3. Versez 235 à 355 ml d'eau chaude et observez le manomètre de pression de vapeur. La pompe devrait se mettre en marche immédiatement pour remplir la chaudière.
4. Surveillez le régulateur PID de température et/ou le manomètre de pression de vapeur. La température et la pression doivent remonter progressivement jusqu'à leurs valeurs de consigne.
5. Répétez le test plusieurs fois. La machine devrait fonctionner de manière assez constante à chaque fois.

Contactez-nous

A propos de Si l'un de ces tests affiche des résultats hors des plages spécifiées, n'hésitez pas à contacter notre équipe technique pour obtenir de l'aide. Un bon fonctionnement de votre machine à expresso est essentiel pour savourer un café parfaitement préparé. espresso À chaque fois. Un entretien régulier et une utilisation correcte de la machine prolongeront sa durée de vie et amélioreront votre expérience café.