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À propos de Cafetto
Cafetto développe des produits de nettoyage et d’hygiène pour les machines à espresso, les équipements d’infusion et les distributeurs de boissons. Selon la présentation de l’entreprise, sa mission est restée la même depuis ses débuts : fournir des solutions de nettoyage de haute qualité pour les équipements café, conçues pour être faciles à utiliser, fiables en fonctionnement et constantes dans leurs résultats. Pour vous, cela se traduit par une gamme où chaque produit possède une utilisation clairement définie, plutôt que de chercher à tout résoudre de la même manière.
Vous trouverez ici des solutions pour tout l’entretien : produits pour moulin, éléments à lait, équipements d’infusion, tablettes de nettoyage pour machines traditionnelles et machines à café entièrement automatiques, ainsi que des détartrants contre le calcaire dans les conduites d’eau et la chaudière. La différence entre les produits tient principalement à l’endroit où se situe le problème dans l’équipement : huiles de café dans le groupe d’infusion, résidus de lait dans les buses vapeur et les systèmes à lait, calcaire provenant de l’eau chaude ou résidus dans le moulin. Pour un usage domestique, les petits formats ou les solutions pré-dosées suffisent souvent, tandis que les cafés, bureaux et autres environnements très sollicités bénéficient généralement de grands conditionnements et de produits adaptés à une routine quotidienne.
Trouvez le produit adapté à votre équipement
Voici le cœur de la gamme : choisissez selon la partie de votre station café que vous souhaitez garder propre, et pas seulement selon le nom de la machine.
Pour les moulins indépendants
Élimine les huiles et les anciennes poussières de café
Convient à ceux qui souhaitent rafraîchir les meules et le compartiment du moulin sans démonter l’équipement. Cette variante est destinée aux moulins séparés, et non aux modèles équipés d’un Moulin intégré dans la machine à espresso.
Pour les systèmes à lait
Lorsque le problème vient des résidus de lait
Le choix adapté aux buses vapeur, conduites de lait et mousseurs automatiques, où les graisses et les protéines forment rapidement des dépôts. Une meilleure solution que le détartrage lorsque le goût ou le débit est affecté par la gestion du lait.
Pour le calcaire provenant de l’eau chaude
Faible odeur et plus grand volume
Choisissez ce produit lorsque les circuits d’eau, les réservoirs ou d’autres équipements d’eau chaude doivent être débarrassés des dépôts de calcaire. Particulièrement pratique pour l’entretien récurrent, lorsqu’une petite bouteille se termine rapidement.
Pour l’infusion et le service
Contre les huiles de café et les décolorations
Conçu pour les pichets, les récipients de service, les airpots et les équipements d’infusion où des dépôts s’accumulent sur les surfaces. Une poudre nettoyante pour l’environnement d’infusion, et non pour dissoudre le calcaire dans la machine.
Format pour les programmes de nettoyage spécifiques
Certaines machines nécessitent le bon dosage et le bon format pour que le cycle de nettoyage se déroule correctement. Choisissez ici selon le type de machine et votre routine.
TEVO Maxi
Pour les machines traditionnelles à rythme soutenu
Destiné aux machines à espresso classiques, en particulier aux modèles professionnels équipés d’une vanne à trois voies. Un bon choix lorsque le lavage à contre-courant fait régulièrement partie du fonctionnement quotidien.
Nettoyage des capsules
Pour les machines compatibles Nespresso®
Pour nettoyer la chambre d’infusion et les sorties d’une machine à capsules sans poudre ni doses à manipuler. Le format en capsule compostable rend le choix encore plus simple à la maison.
Pratique à la maison
Si vous souhaitez couvrir plusieurs étapes sans devoir élaborer votre propre routine à partir de zéro, un kit avec des sachets pré-dosés est souvent le choix le plus simple. Il convient particulièrement aux machines domestiques traditionnelles lorsque vous souhaitez intégrer le lavage à contre-courant, le nettoyant pour mousseur à lait et le détartrage dans le même programme d’entretien.
Conçu pour un fonctionnement récurrent
Dans les cafés, les showrooms, les bureaux et autres environnements où l’équipement est très utilisé, les grandes bouteilles et les produits spécialisés clairement identifiés sont plus pratiques. Ils facilitent le respect de routines établies pour le détartrage, les éléments en contact avec le lait et le nettoyage quotidien, sans risquer de manquer de consommables en milieu de semaine.
Certifications indépendantes
Cafetto souligne que ses produits sont soumis à des tests rigoureux et qu’une partie de la gamme est certifiée par des organismes indépendants reconnus à l’échelle mondiale. L’aperçu des certifications mentionne notamment les normes NSF relatives à la sécurité, aux performances de nettoyage et à la corrosivité, ce qui est pertinent lorsque les produits sont utilisés dans des équipements en contact étroit avec les boissons et lors du service quotidien.
La qualité dans le respect de l’environnement
Certains produits bénéficient également d’homologations liées à l’utilisation biologique via Australian Certified Organic. La gamme est donc intéressante pour ceux qui souhaitent prendre en compte à la fois l’hygiène, un nettoyage respectueux des matériaux et l’impact environnemental lors du choix de l’entretien de leur équipement café.
Questions fréquentes
L’essentiel est de choisir le produit adapté au type de dépôt et à la partie concernée de l’équipement.
Quelle est la différence entre le détartrant et les tablettes de nettoyage ?
Un détartrant est utilisé contre le calcaire qui s’accumule là où circule l’eau chaude, par exemple dans les réservoirs, les chaudières et les autres conduites d’eau. Les tablettes de nettoyage servent plutôt à dissoudre les huiles de café et les résidus de café dans les parties liées à l’extraction et les programmes de nettoyage. Si la circulation de l’eau dans la machine semble ralentie, il s’agit souvent de calcaire ; si le goût devient amer ou que le groupe d’extraction s’encrasse, il s’agit plus probablement d’huiles de café.
Comment savoir si je dois choisir un produit pour la maison ou pour un usage professionnel ?
Commencez par tenir compte du niveau d’utilisation et de la fréquence de nettoyage. Pour un usage domestique, les petits emballages, les capsules ou les kits prédosés sont souvent les plus pratiques, car ils sont faciles à doser et à ranger. Pour les cafés, les bureaux et les autres environnements à usage intensif, les grandes bouteilles et les grands pots sont généralement préférables, notamment pour les systèmes à lait, le lavage à contre-courant et le détartrage régulier, dont la consommation est plus importante.
Un même produit peut-il être utilisé pour le moulin, le système à lait et la machine à café ?
Non, il est préférable de choisir un produit spécialisé pour chaque usage. Le nettoyant pour moulin est conçu pour éliminer les huiles et les particules du mécanisme de mouture, les produits pour systèmes à lait sont adaptés aux résidus de graisse et de protéines, et les produits pour équipement d’extraction agissent contre les huiles de café et les décolorations sur les carafes et les éléments de service. Cette répartition fait partie des points forts de la gamme Cafetto, car elle vous évite de devoir faire des compromis entre différents besoins.
