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Trouvez la saveur et le format adaptés
Cette gamme est conçue pour vous permettre d'alterner entre différents types de service sans changer complètement votre méthode de travail. Vous y trouverez des mélanges de poudre chai épicés pour une tasse ronde, sucrée et réconfortante, une variante à base de matcha avec une liste d'ingrédients plus simple et un caractère plus marqué de thé, ainsi qu'une option pour ceux qui préparent principalement des boissons glacées. Tous les mélanges sont véganes, mais ils se distinguent nettement par leur profil aromatique, leur utilisation et la taille des portions.
La façon la plus simple de choisir est de commencer par deux questions : souhaitez-vous servir la boisson chaude, froide ou les deux, et quelle quantité consommez-vous ? Les petits formats de 250 g conviennent lorsque vous souhaitez essayer une saveur, l'utiliser à la maison ou lorsque la consommation est moindre. Les formats de 2 kg sont plus pratiques lorsque la boisson revient régulièrement au menu, lorsque plusieurs personnes du foyer utilisent le même mélange ou lorsque vous souhaitez éviter de devoir en rajouter souvent. Commencez donc par regarder le type de boisson, puis le volume.
Quatre choix clairs
Chaque mélange remplit un rôle distinct dans la gamme.
Chai doux en grand format
Note de vanille sur une base épicée
Pour ceux qui recherchent un chai plus doux et polyvalent, de la tasse chaude à la préparation glacée.
Le grand classique épicé du quotidien
Petit sachet, profil épicé plus marqué
Pour ceux qui souhaitent un chai aux épices plus prononcées, dans un format facile à conserver à la maison ou à essayer d'abord.
Pour les amateurs de matcha
Une expression plus pure que le chai
Un excellent choix si vous préférez les notes de thé vert à la cannelle et au gingembre, tout en pouvant le préparer chaud ou froid.
Conçu pour le blender et la glace
Base vanillée pour boissons froides
Le bon choix si vous vous concentrez sur les frappés, les shakes ou les cafés glacés et souhaitez un mélange spécialement conçu pour les recettes froides.
Choisissez selon votre façon de servir
Voici trois façons d'aborder la gamme : grand volume, faible consommation et une option pour ceux qui souhaitent travailler avec des saveurs de thé vert.
Quand la consommation est élevée
2 kg pour un service récurrent
Un plus grand format convient particulièrement lorsque la même boisson est préparée souvent et que vous souhaitez une organisation plus rationnelle.
Pour les cartes de boissons froides
Grand volume pour l'été et la vente à emporter
Pratique lorsque les boissons froides font partie intégrante de l'offre et que vous avez besoin d'une base qui dure plus longtemps.
Pour les petites quantités
250 g, facile pour débuter
Un format pratique pour la maison, pour tester une nouvelle saveur ou pour varier les plaisirs sans prendre un grand format.
Quand vous voulez plus d’épices
Ce choix vous convient si vous recherchez une note chai prononcée, avec des saveurs classiques de cannelle, de gingembre et de thé noir. Idéal pour les lattes, mais aussi facile à utiliser dans une préparation glacée.
Quand vous voulez une tasse plus végétale
Choisissez cette option si vous préférez construire votre boisson autour du matcha plutôt que d’épices sucrées. Le dosage plus faible implique également une méthode de préparation différente de celle des mélanges pour chai.
Pour les préparations glacées, les boissons frappées et au blender
Si l’accent est mis sur les boissons froides, il s’agit de la base la plus adaptée de la gamme. Elle a été conçue pour être mixée avec de la glace et du lait, ce qui la rend particulièrement pertinente pour les cartes estivales, la vente à emporter et les cafés qui souhaitent créer plusieurs variantes froides à partir d’une même base.
Questions fréquentes
Les réponses aux questions qui déterminent le plus souvent le choix.
Quelle est la principale différence entre le chai, le matcha et le Frappé ici ?
La différence réside principalement dans le goût et l’utilisation. Les variantes chai reposent sur un profil épicé comprenant notamment de la cannelle, du gingembre et du thé noir, et conviennent à celles et ceux qui recherchent une base de latte plus sucrée et plus épicée. La variante matcha offre un caractère complètement différent, avec des notes de thé vert et une composition plus simple. Le mélange Frappé n’est pas conçu comme un chai ou un matcha, mais comme une base vanillée pour des boissons froides et mixées telles que le Frappé, les shakes et les cafés glacés.
Comment choisir entre 250 g et 2 kg ?
250 g est généralement le bon choix lorsque vous souhaitez essayer une saveur, utiliser le mélange à la maison ou lorsque votre consommation est moindre. 2 kg convient mieux lorsque la boisson est préparée fréquemment, lorsque vous souhaitez travailler de manière plus régulière dans le temps ou lorsque vous avez besoin d’un format adapté à des volumes plus importants. Le choix dépend donc moins du goût que de la fréquence à laquelle vous utiliserez le produit.
Les mélanges peuvent-ils être utilisés chauds et froids ?
Oui, mais pas exactement de la même manière. Les mélanges pour chai sont polyvalents et conviennent aussi bien aux lattes chauds qu’aux variantes froides comme le chai glacé et certains smoothies ou préparations façon Frappé. Le mélange matcha peut également être servi chaud ou froid. En revanche, le mélange Frappé est clairement destiné aux recettes froides et convient particulièrement lorsque vous travaillez avec de la glace et un blender.
Toutes les options sont-elles véganes ?
Oui, toute la sélection de cette page se compose de mélanges véganes. Il est ainsi plus facile de choisir librement entre les saveurs et les utilisations, sans avoir à écarter des produits pour cette raison.
