Perception du goût dans le café Affiche - Fruity

Outil de dégustation de café – L'outil pour explorer les nuances de saveur du café

La série Perception de saveur dans le café, une collaboration entre la Specialty Coffee Association of America et World Coffee Research, a été créée pour être un outil convivial et amusant pour les dégustateurs de café. Il aide ceux qui souhaitent analyser et décrire les profils de saveur du café de manière approfondie et structurée.

Exclusivement disponible pour le marché européen.

Le lexique WCR est le plus grand projet de collaboration jamais réalisé sur les saveurs et arômes du café. Développé au Sensory Analysis Center de l'Université d'État du Kansas, le lexique identifie 110 attributs de saveur, d'arôme et de texture présents dans le café, et fournit des références pour mesurer l'intensité de chaque attribut.

Ces nouvelles affiches s'appuient sur la populaire roue de saveur des dégustateurs de café et incluent les attributs du lexique WCR et leurs références, ce qui en fait des outils inestimables pour les dégustateurs de café qui souhaitent affiner leur capacité à décrire la complexité du café.

Taille : 458mm x 610mm

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