Perception du goût dans le café Affiche - Douce Florale

Outil de Dégustation de Café – Un Outil pour Explorer le Profil de Saveur du Café

La série Perception des Saveurs dans le Café, une collaboration entre la Specialty Coffee Association of America et le World Coffee Research, est conçue pour être un outil intuitif et amusant pour la dégustation de café. Elle s'adresse à ceux qui souhaitent analyser et décrire le goût du café de manière structurée.

Cette série est disponible exclusivement pour le marché européen et repose sur le vaste WCR Lexicon, qui est le plus grand projet de recherche jamais A propos de sur les saveurs et arômes du café. Développé au Sensory Analysis Center de l'Université d'État du Kansas, le lexique identifie 110 attributs de goût, d'arôme et de texture dans le café et fournit des références pour mesurer leur intensité.

Les nouvelles affiches étendent la populaire Roue des Saveurs du Dégustateur de Café en incluant des attributs du WCR Lexicon et leurs références, rendant cet outil inestimable pour les dégustateurs de café qui souhaitent approfondir leur compréhension de la complexité du café.

Taille : 458mm x 610mm

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