Expérience gustative dans le café - Autres

Coffee Taster Tool – Explorez les profils de saveur du café

La série Flavour Perception in Coffee, une collaboration entre la Specialty Coffee Association of America et World Coffee Research, est conçue comme un outil pour les dégustateurs de café. Cette série est créée pour être intuitive, facile à utiliser et utile à ceux qui souhaitent analyser et décrire le café en profondeur.

Exclusivement disponible pour le marché européen.

Le WCR Lexicon est le plus grand projet de recherche jamais réalisé sur les saveurs et arômes du café. Développé au Sensory Analysis Center de l'Université d'État du Kansas, le lexique identifie pas moins de 110 attributs de goût, d'arôme et de texture présents dans le café, accompagnés de références pour mesurer leur intensité.

Ces nouvelles affiches s'appuient sur la populaire "Coffee Taster’s Flavour Wheel" en incluant les attributs du WCR Lexicon et leurs références, en faisant un outil précieux pour les dégustateurs de café souhaitant affiner leur analyse sensorielle.

Taille : 458mm x 610mm

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