Cafetière à froid avec support en bois - 10 tasses

Cette élégante cafetière à froid de Tiamo, avec un beau support en bois, est l'outil parfait pour préparer jusqu'à 10 tasses de délicieux café infusé à froid. En laissant lentement l'eau glacée s'écouler à travers le café moulu pendant plusieurs heures, cette cafetière extrait une saveur douce et sucrée unique à la méthode d'infusion à froid.

Processus d'infusion :

1. Dose et mouture : Pour obtenir l'équilibre parfait, nous recommandons d'utiliser 10 g de café pour 100 ml de café infusé. Pour une infusion de 500 ml, utilisez 50 g de café. Ajoutez le café moulu dans le filtre en acier inoxydable. Commencez avec une mouture standard pour café filtre et ajustez la mouture pour affiner le profil de saveur selon le café choisi.
2. Eau et glace : Remplissez le récipient supérieur en verre avec un mélange de glace et d'eau froide. La quantité dépend de la quantité de café que vous prévoyez d'infuser.
3. Vitesse de goutte à goutte : Réglez la valve pour obtenir une vitesse d'environ 1 goutte par seconde ou toutes les 1,5 secondes. Il est important d'ajuster la vitesse de goutte à goutte pendant l'infusion pour assurer une extraction uniforme, surtout lorsque le volume d'eau dans le récipient supérieur diminue. Visez une vitesse de 40 à 60 gouttes par minute pour de meilleurs résultats.
4. Refroidissement : Une fois l'infusion terminée, le café sera à température ambiante. Pour une meilleure saveur, refroidissez le café au réfrigérateur avant de le servir, ou servez-le sur une généreuse quantité de glace.

Conseils d'infusion :

• Le filtre en acier inoxydable est conçu pour être utilisé sans filtre en papier, offrant une saveur pure et claire. Cependant, si vous préférez, vous pouvez ajouter un filtre en papier sous le café moulu ou sur le dessus pour répartir l'eau plus uniformément.
• Le temps d'infusion varie généralement entre 3 et 5 heures selon la force de saveur désirée et la vitesse de goutte à goutte.

Cette cafetière à froid Tiamo avec support en bois n'est pas seulement une cafetière efficace, mais aussi un bel élément décoratif qui rehausse n'importe quelle cuisine ou café. Préparez la tasse parfaite de café infusé à froid et profitez d'une boisson rafraîchissante et savoureuse pendant les chaudes journées d'été.