Limonade au café – La boisson la plus inattendue de l’été ! | Barista & Espresso

Frais. Caféiné. Et étonnamment addictif.

Quand la température grimpe et que l'envie de café persiste, pourquoi ne pas essayer quelque chose de complètement nouveau ? La limonade au café est exactement ce qu'elle suggère : une limonade acidulée et pétillante rencontre un café revigorant. Le résultat ? Une boisson rafraîchissante et énergisante, avec un équilibre parfait entre amertume et fraîcheur.

Sans alcool dès le départ, il est parfait en toute occasion, mais se transforme aussi facilement en un élégant cocktail d'été. Un succès garanti pour les pique-niques, les barbecues ou comme boisson de bienvenue lors des fêtes estivales.

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🧊 Limonade au café classique pour 4 personnes (environ 1,5 litre)

Ingrédients:

• 4 dl de jus de citron fraîchement pressé (environ 5 à 6 citrons)

• 6 à 8 cuillères à soupe de sirop de sucre (ajuster au goût)

• 2 dl froid espresso ou du café fort infusé

• 6 dl d'eau gazeuse froide ou d'eau gazeuse

• De la glace (beaucoup de glace !)

• Garnir: tranches de citron, menthe fraîche

Comment fais-tu ça ?:

1. Pressez les citrons et versez le jus dans un grand pichet.

2. Ajoutez le sirop de sucre et remuez. A propos de jusqu'à ce qu'il soit dissous.

3. Versez l'espresso froid.

4. Ajoutez de la glace et ouvrez l'eau gazeuse juste avant de servir.

5. Goût – ajustez la douceur ou la force si nécessaire.

6. Garnir d'une tranche de citron et de menthe.

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🍨 Limonade crémeuse au café – dessert dans un verre

Envie d'un dessert encore plus gourmand, comme sur la photo ? Essayez cette variante avec de la crème de citron pour un goût plus sucré et plus rond :

Ajout:

• 1 dl de crème de citron (par exemple du lemon curd mélangé à un peu de crème fouettée ou de lait)

• Crème fouettée ou mousse à la vanille pour la garniture

• Glace vanille en option (pour un effet flottant)

Comment fais-tu ça ?:

1. Suivez la recette de base ci-dessus, mais réduisez la quantité d'eau gazeuse à 4 dl.

2. Fouettez légèrement la crème au citron et incorporez-la à la limonade.

3. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.

4. Garnir de menthe et d’une tranche de citron – servir avec une cuillère et une paille !

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🍹 Sans alcool ou festif ?

Sans alcool:Parfait comme boisson rafraîchissante tout au long de la journée.
Version festive (4 personnes):

• Ajoutez 12 à 16 cl de vodka, ou

• 8 cl de vodka + 8 cl de limoncello pour un goût plus complexe
  Incorporez la liqueur avant d'ajouter l'eau gazeuse et la glace.

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💡 Conseils de service :

• Congelez le café dans des glaçons pour éviter un goût dilué.

• Préparez des glaçons avec du zeste de citron, de la menthe ou des fleurs comestibles.

• Servez dans un verre à bord doré ou dans un verre coupé pour une sensation luxueuse.