Kaffelemonade – La boisson la plus inattendue de l'été ! | Barista & Espresso

Frais. Riche en caféine. Et étonnamment addictif.

Quand la température monte et que l'envie de café se fait sentir – pourquoi ne pas essayer quelque chose de complètement nouveau ? La limonade au café est exactement ce qu'elle semble : une limonade acidulée et pétillante qui rencontre le café revigorant. Le résultat ? Une boisson rafraîchissante et vivante avec un équilibre parfait entre amertume et fraîcheur.

Elle est sans alcool dès le départ, ce qui la rend parfaite pour toutes les occasions – mais elle peut aussi facilement être transformée en un élégant cocktail d'été. Un succès assuré lors des pique-niques, des soirées barbecue ou comme boisson d'accueil lors des fêtes d'été.

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🧊 Limonade au café classique pour 4 personnes (environ 1,5 litre)

Ingrédients:

• 4 dl de jus de citron frais (environ 5 à 6 citrons)

• 6 à 8 cuillères à soupe de sirop de sucre (ajuster selon le goût)

• 2 dl de café froid espresso ou de café fort

• 6 dl d'eau gazeuse froide ou d'eau sodée

• Glace (beaucoup de glace !)

• Garniture: tranches de citron, menthe fraîche

Instructions:

1. Pressez les citrons et versez le jus dans une grande carafe.

2. Ajoutez le sirop de sucre et remuez A propos de jusqu'à ce qu'il se dissolve.

3. Versez l'espresso froid.

4. Ajoutez des glaçons et versez l'eau gazeuse juste avant de servir.

5. Goûtez – ajustez la douceur ou la force si nécessaire.

6. Garnissez d'une rondelle de citron et de menthe.

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🍨 Limonade crémeuse au café – dessert dans un verre

Voulez-vous le rendre encore plus luxueux, comme sur la photo ? Essayez cette variante avec de la crème de citron / crème pour un goût plus doux et plus rond :

Ajoutez:

• 1 dl de crème de citron (par exemple, lemon curd mélangé avec un peu de crème fouettée ou de lait)

• Crème fouettée ou mousse à la vanille pour la garniture

• Éventuellement de la glace à la vanille (pour un effet float)

Voici comment faire:

1. Suivez la recette de base ci-dessus, mais réduisez la quantité d'eau gazeuse à 4 dl.

2. Mélangez légèrement la crème de citron et incorporez-la à la limonade.

3. Garnissez d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.

4. Garnissez de menthe et d'une rondelle de citron – servez avec une cuillère et une paille !

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🍹 Sans alcool ou festif ?

Sans alcool: Parfait comme boisson rafraîchissante toute la journée.
Variante festive (4 personnes):

• Ajoutez 12-16 cl de vodka, ou

• 8 cl de vodka + 8 cl de limoncello pour un goût plus complexe
  Incorporez l'alcool avant l'eau gazeuse et les glaçons.

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💡 Conseils de service :

• Congelez du café en cubes de glace pour éviter un goût dilué.

• Faites des glaçons avec du zeste de citron, de la menthe ou des fleurs comestibles.

• Servez dans des verres avec une bordure dorée ou des coupes pour une sensation de luxe.