Température et goût : trop chaud, trop froid ou irrégulier

La tête de groupe ne chauffe pas

• Les groupes E61 ont besoin de 15 à 20 minutes. Patientez avant de chercher une panne.
• Le thermosiphon contient peut-être de l’air. Faites couler une tasse d’eau par le groupe et laissez la machine chauffer à nouveau.
• Le calcaire dans les tubes du thermosiphon bloque la circulation. Cela nécessite une intervention technique.

L’espresso est trop chaud, plein de bulles ou amer

Sur les machines à échangeur thermique : faites une purge de refroidissement avant l’extraction. Sur les machines PID : baissez la température de 1 à 2 degrés. Un café très frais (moins d’une semaine après la torréfaction) fait aussi davantage de bulles.

L’espresso est trop froid

• Préchauffez les tasses, de préférence sur le chauffe-tasses ou avec de l’eau chaude.
• Vous purgez trop. Purgez seulement jusqu’à ce que l’eau cesse de crépiter.
• Le groupe n’est pas encore complètement chaud.

La température varie beaucoup

• Les machines à échangeur thermique varient davantage que les doubles chaudières. Une méthode de travail constante (la même purge à chaque fois) donne les résultats les plus réguliers.
• Sur les machines à pressostat, un technicien peut régler la pression de la chaudière.
• Le calcaire dans la chaudière réduit la puissance. Contrôlez la dureté de l’eau.

Vous ne trouvez pas la panne ? Contactez-nous en indiquant le modèle, le numéro de série et une brève description, idéalement avec une vidéo. Nous vous aidons à trouver la bonne pièce détachée ou un technicien.