Kit de dégustation Coldbrew simple

Kit de dégustation Toddy Cold Brew Simple – pour un développement précis de recettes de café infusé à froid

Aperçu :

Avec le Kit de dégustation Toddy Cold Brew Simple, vous obtenez un outil réfléchi pour l'infusion manuelle du café et l'analyse sensorielle du café infusé à froid à petite échelle. Ce kit convient particulièrement aux cafés, torréfacteurs et baristas amateurs ambitieux qui souhaitent tester, comparer et affiner des recettes sans avoir à infuser de grandes quantités. La méthode repose sur la même rigueur que la dégustation traditionnelle, mais est adaptée aux infuseurs cold brew et à l'extraction à froid. Le résultat est un meilleur contrôle, moins de gaspillage et une compréhension plus claire de l'impact de la mouture, du dosage et du temps de contact sur la tasse.

Fonctions principales :

• Analyse sensorielle pour café infusé à froid : Conçu pour vous aider à évaluer l'arôme, le corps, la douceur et l'équilibre des recettes cold brew avec une plus grande précision et une meilleure répétabilité.
• Moins de gaspillage, plus d'apprentissage : En travaillant en petites quantités, vous pouvez tester plus d'idées avec moins de matières premières – idéal pour optimiser la qualité sans déchets inutiles.
• Ajustement plus rapide des recettes : Comparez différents grains, profils de torréfaction ou paramètres d'infusion côte à côte et arrivez plus rapidement à un profil de saveur plus pur, plus rond et plus précis.

À propos du fabricant :

Toddy est l'un des noms les plus réputés dans le matériel d'infusion à froid et développe des solutions d'infusion depuis les années 1960. La marque est reconnue pour son accent sur la formation, l'évaluation sensorielle et le Café de spécialité, avec des produits qui aident l'utilisateur à isoler les variables d'infusion et à prendre de meilleures décisions en tasse. Pour ceux qui souhaitent travailler méthodiquement avec des infuseurs cold brew, Toddy est un nom de confiance.

Spécifications :

Nous recommandons ce kit à ceux qui souhaitent travailler de manière plus systématique avec l'infusion à froid. Il est particulièrement utile lorsque vous voulez développer des recettes avec une grande précision, sans immobiliser de grandes quantités de café à chaque test. Il est important de savoir que ce n'est pas un kit de service pour boisson prête à consommer, mais un outil spécialisé pour l'évaluation et le travail sur les recettes.

Vous trouverez ici un guide de démarrage rapide qui montre comment commencer avec le Cold Brew Cupping Kit de manière simple et structurée.

Pour rendre votre évaluation encore plus cohérente, ce formulaire de protocole est un support pratique pour l'analyse sensorielle et la comparaison entre différentes infusions.

CE PRODUIT CONTIENT :

Ensemble Simple 1

• 1 x récipient d'infusion
• 1 x couvercle de récipient
• 1 x porte-filtre
• 1 x ensemble avec pince
• 12 x filtres en papier
• 12 x filtres sans bois

Une autre option est également disponible : un ensemble de trois pour des séries de tests plus importantes :

Ensemble de 3

• 3 x récipients d'infusion
• 3 x couvercles
• 3 x porte-filtres
• 1 x ensemble avec pince
• 12 x filtres en papier
• 12 x filtres sans bois

Découvrez Toddy sur leur chaîne YouTube pour plus de connaissances, d'inspiration et de conseils pratiques sur l'infusion à froid.

Code Toddy : TCK1

Découvrez comment utiliser le kit en pratique et obtenez une meilleure idée du flux de travail.

Conseils d'entretien :

Nettoyez et désinfectez toutes les pièces réutilisables avant la première utilisation. Tous les composants sont compatibles lave-vaisselle et peuvent également être nettoyés dans un lave-vaisselle commercial, mais pour une durée de vie maximale, Toddy recommande le lavage à la main. Retirez la protection en silicone du porte-filtre avant le lavage pour garantir une bonne hygiène et la sécurité alimentaire. Après égouttage, le porte-filtre peut être placé dans le couvercle retourné pour garder la surface de travail propre et sèche.