Expérience gustative du café - Autres

Affiche café pour une compréhension approfondie des saveurs

Perception des saveurs dans le café – Autre est une affiche café élaborée pour ceux qui souhaitent analyser et décrire le café avec plus de précision. Elle sert d'outil de référence visuel pour les dégustations professionnelles, les formations et votre coin café à la maison. Pour ceux qui apprécient la sensorique, la connaissance des matières premières et l'analyse détaillée de la tasse, c'est un complément naturel à vos autres accessoires de service du café. Nous aimons particulièrement la façon dont elle combine un contenu basé sur la recherche avec une expression graphique épurée qui s'intègre parfaitement au mur.

Fonctionnalités principales

• ✓  S'appuie sur la roue des saveurs du dégustateur de café avec des attributs du lexique WCR
• ✓  Développé comme un outil intuitif et facile à utiliser pour les dégustateurs de café
• ✓  Identifie 110 attributs de saveur, d'arôme et de texture dans le café avec des références d'intensité
• ✓  Parfait pour les salles de dégustation, les torréfacteurs, les cafés, les environnements de formation et les cuisines domestiques design
• ✓  Exclusivement disponible pour le marché européen

Détails

À propos de la série

La série Flavour Perception in Coffee a été conçue pour être intuitive, facile à utiliser et vraiment utile pour tous ceux qui veulent décrire le café à un niveau plus nuancé. Ici, vous n'obtenez pas seulement une impression décorative, mais un outil de travail concret pour l'entraînement sensoriel. Cette version, Other, se concentre sur des catégories en dehors des profils de saveurs plus classiques et vous aide à mettre des mots sur des impressions qui autrement deviennent facilement vagues.

Contexte de recherche

Le WCR Lexicon est le plus grand projet de recherche à ce jour sur les saveurs et arômes du café. Grâce au travail du Sensory Analysis Center de l'Université d'État du Kansas, un langage commun pour le café a été développé, avec 110 attributs définis et des références pour mesurer l'intensité. Cela rend l'affiche particulièrement pertinente pour les baristas, torréfacteurs, formateurs et passionnés qui souhaitent travailler de manière plus cohérente avec l'évaluation des saveurs.

Si vous souhaitez combiner connaissance, forme et artisanat du café en un seul objet, c'est un poster de café que nous recommandons volontiers. Il convient aussi bien comme outil de travail que comme œuvre murale réfléchie dans un environnement où le café est au centre.