Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Origine : mélange d'arabica et de robusta)

Producteur : Björklunds Kafferosteri

Rôtissage : torréfaction foncée (espresso)

Type : 70 % arabica, 30 % robusta

Profil de saveur : cacao, épices, amertume grillée, longue finale

Recommandation de préparation : machine à espresso, cafetière moka, entièrement automatique

Variantes disponibles :

– Poids : 1 000 g

– Mouture : uniquement grains entiers

Tossa Rossa est notre hommage à la culture de l'espresso du sud de l'Italie - un café où la force de la saveur, le corps et l'amertume sont aussi importants que la crème. Torréfié par Björklunds Kafferosteri en Suède, c'est un mélange expresso pour ceux qui veulent beaucoup de pression dans leur tasse.

Le nom Tossa Rossa, qui signifie « la roche rouge », reflète le caractère rustique et intense du café. Il s'agit d'un café au profil robusta clair, où les notes classiques de cacao, d'épices et d'amertume donnent une espresso avec un arrière-goût long et une crème compacte.

Parfait pour ceux qui aiment l'italien espresso sans compromis – que vous prépariez votre café avec une machine à expresso, une cafetière moka ou une machine à café entièrement automatique.

1. Le mélange

Tossa Rossa est composé à 70 % d'arabica et à 30 % de robusta, soigneusement équilibrés pour créer à la fois profondeur de saveur, crème et intensité. L'Arabica est synonyme de douceur et de structure, tandis que le Robusta apporte de la puissance, de l'amertume et un coup de fouet supplémentaire.

2. Torréfaction

Rôti comme un italien foncé espresso, avec un long développement dans le profil de torréfaction pour mettre en valeur les notes de torréfaction, d'épices et de cacao. Un profil de saveur qui se démarque – dans le style classique de l’Europe du Sud.

3. Brassage recommandé

Tossa Rossa est disponible uniquement en grains entiers, pour préserver l'arôme et la fraîcheur jusqu'à la mouture. Recommandé pour les machines à expresso, les cafetières moka ou les systèmes de brassage entièrement automatiques.