Porte-filtre Wiedemann en bois 58 mm

Portafilter avec poignée en bois de Wiedemann

58 mm, fabriqués à la main dans le sud de l’Allemagne. Sans fond, avec un ou deux becs.

Manufacture allemande, trois versions

Wiedemann fabrique ses produits en bois à la main dans le Bade-Wurtemberg, dans le sud de l’Allemagne, dans son atelier près du lac de Constance. Chaque poignée est tournée et poncée individuellement, puis traitée à la main avec une huile dure écologique. Ce traitement imprègne le bois sans créer de couche plastifiée à la surface. Le bois provient de forêts exploitées durablement, et Wiedemann offre une garantie de trois ans sur la partie en bois.

Cette page regroupe les trois portafiltres de 58 mm de la gamme. Ils partagent la même conception, les mêmes dimensions et le même ajustement ; le choix dépend uniquement de ce qui se trouve sous le panier-filtre : un fond ouvert, un bec ou deux. Vous trouverez ci-dessous les différences, les essences de bois et les réponses aux questions les plus fréquentes avant d’ajouter un modèle au panier.

Choisissez la version adaptée à votre préparation

Les trois modèles sont en 58 mm, avec la même poignée en bois et la même tête en acier inoxydable. La seule différence réside dans la sortie.

Sans fond

Fond ouvert sans bec : vous voyez toute l’extraction par dessous et détectez immédiatement le channeling. C’est le seul modèle sans fond de la gamme, idéal pour affiner la mouture et la répartition.

Voir le modèle sans fond

À un bec

Une sortie unique dans un bec, pour une tasse à la fois et un écoulement direct dans la tasse, sans diviser le shot.

Voir le modèle à un bec

À deux becs

Deux becs qui divisent le shot dans deux tasses simultanément, le choix classique lorsque vous préparez souvent deux boissons à la suite.

Voir le modèle à deux becs

Comparez les trois versions

Les essences de bois de la gamme

Chaque poignée tire sa couleur de l’essence de bois, et non d’une teinture. Le veinage et la teinte varient donc d’un exemplaire à l’autre. Toutes les essences sont disponibles en version sans fond, à un bec et à deux becs.

Olivier

Teinte de base claire et dorée, avec un veinage sombre et marqué. L’essence la plus vivante de la gamme, et celle qui ressort le mieux sur une machine polie.

Voir l’olivier

Noyer

Brun chaud et profond, au veinage régulier et discret. Une option sombre et sobre qui s’accorde avec les machines noires et anthracite.

Voir le noyer

Chêne et chêne fumé foncé

Chêne classique dans un ton clair et frais, ou chêne fumé foncé avec le même veinage de chêne marqué, dans une teinte nettement plus sombre.

Voir le chêne

Voir les essences de bois disponibles

14 produits

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Portafilter en bois 58 mm bottomless-Portafilter-Wiedemann Manufuktur-Élégant-Chêne-Barista och Espresso

Portafilter en bois 58 mm bottomless-Portafilter-Wiedemann Manufuktur-Élégant-Olivier-Barista och Espresso

Wiedemann Manufaktur

Compatible avec les groupes d’extraction E61

Tous les modèles font 58 mm et sont conçus pour les machines à espresso équipées d’un groupe d’extraction E61, ce qui couvre la plupart des machines italiennes domestiques et semi-professionnelles. Les ergots de verrouillage et les dimensions du panier respectent la norme, de sorte que les paniers-filtres et les tampers que vous possédez déjà fonctionnent comme d’habitude. La finition Elegant est livrée avec une tête d’origine ECM.

Vérifier la compatibilité

Bois et acier inoxydable

Le manche est en bois massif issu de forêts gérées durablement, traité à la main avec une huile dure écologique qui met le veinage en valeur et rend la surface résistante à l’humidité et à la chaleur. La tête est en acier inoxydable, ce qui lui confère le poids et la stabilité thermique nécessaires à une extraction régulière. Cette combinaison permet également au manche de rester frais au toucher tandis que l’acier conserve sa température.

En savoir plus sur les matériaux

Questions fréquentes

Les critères qui déterminent le plus souvent le choix : compatibilité, entretien et garantie.

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Le Porte-filtre est-il compatible avec ma machine à espresso ?

Oui, si la machine possède un groupe d’extraction E61 et accepte les Porte-filtres de 58 mm. C’est notamment le cas de la plupart des machines Rocket, Profitec, ECM et Quickmill. Si votre machine possède un groupe d’extraction propriétaire avec une fixation différente, par exemple Sage ou La Marzocco, vous aurez besoin d’un modèle conçu spécifiquement pour celle-ci.

Comment entretenir le manche en bois ?

Essuyez le manche en bois avec un chiffon humide et ne le laissez jamais tremper ni passer au lave-vaisselle. Les produits de nettoyage pour groupes d’extraction doivent uniquement entrer en contact avec l’acier. Si le bois semble sec après un certain temps d’utilisation, il suffit d’appliquer une petite quantité d’huile dure, puis d’essuyer l’excédent.

Quelle finition dois-je choisir ?

Si vous souhaitez diagnostiquer et affiner votre espresso, le modèle sans fond est le plus instructif, car il permet de voir le flux par dessous. Si vous préparez généralement une tasse à la fois, le modèle à bec simple est le choix le plus simple ; si vous servez régulièrement deux tasses simultanément, le modèle à double bec répartit directement le shot dans deux tasses.

Quelle garantie s’applique ?

Wiedemann offre une garantie de trois ans sur la partie en bois. Comme chaque manche est fabriqué à la main à partir de matériaux naturels, la teinte et le veinage varient d’un exemplaire à l’autre ; il s’agit d’une caractéristique du bois et non d’un motif de réclamation.

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Portafilter avec poignée en bois de Wiedemann

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