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Torre Peppina Evo - Barista et Espresso
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TORRE espresso

Torre Peppina Evo

Prix de vente €2.923,95

couleur: Acier inoxydable
Options de bois: standard

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Machine à espresso professionnelle avec contrôle précis

Torre Peppina Evo est une machine à espresso professionnelle pour ceux qui veulent une température stable, une vapeur puissante et un contrôle total sur chaque extraction. C'est une machine à espresso avancée avec double chaudière, groupe E61 et écran tactile pour un réglage précis de l'extraction et de la vapeur. Nous la recommandons aux baristas amateurs expérimentés ou aux petits établissements souhaitant travailler manuellement avec des résultats de haute qualité. À savoir : ce modèle privilégie la précision et la capacité plutôt que le format Compact, il est donc idéal là où vous disposez de beaucoup d'espace sur le plan de travail.

Fonctions principales

  • ✓ Double chaudière avec chaudières séparées pour café et vapeur assurant une température stable et une grande capacité de travail.
  • ✓ Groupe E61 avec circulation thermosiphon et levier ERGO-LIFT pour une extraction manuelle classique et précise.
  • ✓ Écran tactile avec PID intégré, affichage de la pression, fonction CHRONO et réglages avancés pour la pré-infusion et le contrôle de la chaudière.
  • ✓ Alimentation en eau flexible via réservoir amovible ou connexion directe au réseau d'eau.
  • ✓ Équipement premium inclus, notamment porte-filtre bottomless, Tasseur à café, paniers filtres supplémentaires, buses vapeur, sachet détartrant et produit de nettoyage.

Détails

Modèle Torre Peppina Evo
Type Machine à espresso manuelle
Groupe d'extraction E61 avec circulation thermosiphon et levier ERGO-LIFT
Système de chaudière Double chaudière
Chaudière café 0,75 lt, acier inoxydable AISI 316
Chaudière vapeur/eau 1,5 lt, acier inoxydable AISI 316
Matériau Acier inoxydable AISI 316, châssis en acier inoxydable
Puissance 1100 W / 1400 W
Puissance maximale instantanée 1400 W
Alimentation électrique 110-120 Vac / 50-60 Hz ou 220-240 Vac / 50-60 Hz
Pompe Pompe volumétrique à rotation
Alimentation en eau 2.4 Réservoir / Réseau
Réservoir d'eau Amovible
Raccordement fixe à l'eau Oui, connexion directe au réseau d'eau
Contrôle de la température PID intégré avec écran tactile
Plage de température d'extraction réglable 80–100 °C
Pression vapeur Jusqu'à 1,6 bar
Affichage Écran tactile 3,5''
Fonctions à l'écran Fonction CHRONO, manomètre de chaudière et manomètre de pompe intégrés à l'écran
pré-infusion Pré-infusion active et passive réglable via écran tactile
Contrôle du niveau d'eau dans la chaudière vapeur Réglable via écran tactile avec Torre Pro-Balance
Horaires marche/arrêt automatiques Deux fonctions programmables marche/arrêt par jour, indépendantes pour chaque chaudière
Contrôle électronique du niveau Niveau électronique automatique
Chauffe-tasses Grand surface chauffante amovible pour tasses
Plateau égouttoir Amovible
Buse vapeur Oui
Sortie d’eau chaude Oui
Dimensions 325 x 440 x 405 mm
Poids 30 kg
Accessoires inclus Porte-filtre bottomless, Tasseur à café premium, paniers filtres supplémentaires, différentes buses vapeur, sachet filtrant pour adoucissement, Pulycaff/poudre de nettoyage, kit de nettoyage

Conseils d'entretien

La machine dispose de fonctions de diagnostic avec avertissement d'entretien pour le nettoyage ainsi que d'un rappel pour la programmation du changement de filtre. Un kit de nettoyage est inclus, ce qui facilite le maintien du groupe d'extraction et des circuits d'eau en bon état. Le fabricant ne fournit pas de procédures complètes de détartrage ou de lavage sur la page produit, donc un nettoyage régulier et le suivi des alertes de la machine sont particulièrement importants.

À propos du fabricant

TORRE espresso est un fabricant italien de machines à espresso basé à Travacò Siccomario, Pavia, Italie. La marque construit ses machines autour de performances professionnelles, de stabilité thermique, de finitions raffinées et d'un grand soin du détail. Cela se remarque clairement dans Peppina Evo, où l'architecture classique italienne est combinée à un contrôle tactile moderne et à des fonctions développées en interne pour un contrôle précis.

Pour ceux qui recherchent une machine à espresso de qualité premium avec une sensation manuelle, une grande capacité vapeur et une construction clairement professionnelle, Torre Peppina Evo est un choix très solide.

Questions fréquentes

▾Torre Peppina Evo est-elle une machine à espresso professionnelle pour la maison ?

Oui, Torre Peppina Evo est une machine à espresso professionnelle avec double chaudière, groupe E61 et contrôle avancé de la température, particulièrement adaptée aux baristas amateurs sérieux et aux petits établissements.

▾Cette machine à espresso pour café peut-elle être connectée directement au réseau d'eau ?

Oui, la machine peut être utilisée avec un réservoir d'eau amovible ou avec une connexion directe au réseau d'eau, ce qui la rend flexible aussi bien à la maison que dans de petits cafés.

▾Quel type de moussage de lait et de contrôle puis-je obtenir avec Torre Peppina Evo ?

La machine dispose d'une buse vapeur, d'une chaudière vapeur séparée de 1,5 litre et d'une pression vapeur réglable via un écran tactile. Cela fournit une vapeur forte et constante pour latte, cappuccino et plusieurs boissons lactées successives.

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Comparer les machines à expresso

Torre Peppina Evo, Profitec Drive et Machine à expresso Torre Adele partage de nombreuses fonctions professionnelles : contrôles de température PID individuels, Double chaudière, groupes d'extraction E61 et doubles manomètres de pression. Les différences se voient dans le temps de chauffe, les volumes des réservoirs, la puissance et la taille du chauffe-vapeur — par exemple, elle chauffe Profitec Drive plus rapidement (environ 10 min) et possède le plus grand réservoir d'eau, ce qui est pratique si vous préparez plusieurs tasses sans recharger. Les modèles Torreont une puissance plus élevée (2 200 W) ce qui peut offrir une stabilité plus rapide lors d'une utilisation intensive ; Torre Adele sont plus lourds et ont un chauffe-vapeur légèrement plus petit que le Profitec Drive mais un poids total plus important, ce qui peut indiquer une construction plus robuste.

Choisissez Profitec Drive si vous privilégiez un démarrage rapide et un réservoir interne plus grand pour une utilisation continue. Choisissez l'un des modèles Les modèles Torresi vous souhaitez une puissance plus élevée et les mêmes fonctions standards du secteur avec une taille de réservoir de vapeur légèrement différente — idéal pour la maison ou les petits cafés où la stabilité de la machine et la capacité de chauffe sont importantes.

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Torre Peppina Evo - Barista och Espresso
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