LE HOBO - 500g

Brésil, Inde et Colombie - Grains d'espresso entiers torréfiés foncés - 500g

Le Hobo est notre plus puissant espresso dont les ingrédients, le profil de torréfaction et le caractère aromatique ont un profil solide et terreux avec une amertume audacieuse et un corps super plein. Les grains de café moisis et puissants proviennent principalement de fermes du Brésil, d'Inde et d'Indonésie. Nous les avons torréfiés longuement et un peu plus foncés pour donner à The Hobo sa rondeur profonde et un joli arôme de noix et de chocolat noir.

Origine

- Brésil Site Sao Benedito Jaune Bourbon Naturel

- Brésil Santra Maria Acaiá Naturel

- Inde Mousson Malabar

- Colombie Finca Sierra Geisha Natural

The Hobo är vår mörkaste och mest kompromisslösa espressoblandning – skapad för dig som söker ett gediget, mustigt och bittert kaffe med stor kropp och tydlig rostprofil. En blandning som står stadigt i koppen – och håller hela vägen.

Bönorna kommer från kraftfulla ursprung i Brasilien, Indien och Indonesien, noggrant utvalda för sina robusta smakegenskaper. Vi har rostat dem länge och extra mörkt för att lyfta fram en smakbild med nötighet, mörk choklad och djup arom – utan att tappa balans eller struktur.

Det här är en espresso som både står för sig själv och bär upp mjölk perfekt. En espresso med attityd, intensitet och hantverk i varje klunk.

Så görs vårt kaffe

1. Blend & ursprung

The Hobo består av en mörk och kraftfull blandning:

– Brasilien Fazenda IP Acaia Natural

– Brasilien Irmãs Pereira Yellow Bourbon Natural

– Indien Monsoon Malabar

– Indonesien Kerinci Natural

Den brasilianska basen ger fyllighet och sötma, medan Malabar och indonesiska naturals tillför jordighet, kryddighet och komplexitet.

2. Rostning

Lång och extra mörk rostning, framtagen för att bygga fyllighet, bitterhet och kraft. Resultatet är en jordnära espresso med stor rondör, tydlig arom och lång, nötig eftersmak.

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