Café Björklund Tossa Rossa – Noir espresso avec un caractère italien classique

Tossa Rossa est un mélange d'espresso traditionnel et puissant dans le véritable style du sud de l'Italie – torréfié par Björklunds Kafferosteri pour vous qui aimez l'intensité, le corps et l'amertume dans la tasse.

Profil de saveur

Un espresso sombre et robuste avec une torréfaction marquée, une belle amertume et des notes de cacao et d'épices. Le caractère classique de la robusta apporte une puissance supplémentaire, une crema et une longueur en bouche. Un espresso avec du caractère – tout comme à Naples.

Mélange & profil de torréfaction

70% Arabica, 30% Robusta – torréfié foncé pour les espresso amoureux qui veulent de la pression dans la tasse. Recommandé pour machine à espresso, cafetière moka ou entièrement automatique.

Uniquement des grains entiers

Disponible en 1000 g – pour vous qui souhaitez moudre vous-même et préserver toute la saveur.

A propos de Tossa Rossa

Le nom Tossa Rossa – “le rocher rouge” – reflète la personnalité rustique et puissante du café. Inspiré par la culture café du sud de l'Italie où saveur et force vont de pair. Un incontournable pour vous qui aimez le espresso italien classique avec du punch.

Tossa Rossa est notre hommage à la culture de l'espresso du sud de l'Italie - un café où la force de la saveur, le corps et l'amertume sont aussi importants que la crème. Torréfié par Björklunds Kafferosteri en Suède, c'est un mélange expresso pour ceux qui veulent beaucoup de pression dans leur tasse.

Le nom Tossa Rossa, qui signifie « la roche rouge », reflète le caractère rustique et intense du café. Il s'agit d'un café au profil robusta clair, où les notes classiques de cacao, d'épices et d'amertume donnent une espresso avec un arrière-goût long et une crème compacte.

Parfait pour ceux qui aiment l'italien espresso sans compromis – que vous prépariez votre café avec une machine à expresso, une cafetière moka ou une machine à café entièrement automatique.

1. Le mélange

Tossa Rossa est composé à 70 % d'arabica et à 30 % de robusta, soigneusement équilibrés pour créer à la fois profondeur de saveur, crème et intensité. L'Arabica est synonyme de douceur et de structure, tandis que le Robusta apporte de la puissance, de l'amertume et un coup de fouet supplémentaire.

2. Torréfaction

Rôti comme un italien foncé espresso, avec un long développement dans le profil de torréfaction pour mettre en valeur les notes de torréfaction, d'épices et de cacao. Un profil de saveur qui se démarque – dans le style classique de l’Europe du Sud.

3. Brassage recommandé

Tossa Rossa est disponible uniquement en grains entiers, pour préserver l'arôme et la fraîcheur jusqu'à la mouture. Recommandé pour les machines à expresso, les cafetières moka ou les systèmes de brassage entièrement automatiques.

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