Casa Almeida Barreto - Brésil

Origine: Minas Gerais, Brésil

Producteur: Casa Almeida Barreto

Rôtissage: Filtre

Processus: Naturel

Variété: Arara

Altitude: 1 200 masl

Récolte: 2024

Profil de goût: Chocolat au lait, nougat, corps soyeux

Certification: Non certifié – mais cultivé avec des méthodes durables et scientifiquement basées

Recommandation de préparation: Préparation par filtre

Det här kaffet kommer från Casa Almeida Barreto, en familjeägd gård i Minas Gerais, Brasilien. Ursprungligen köpt för vinproduktion, men med välmående kaffeträd redan på plats insåg Jorge och Gabriel snabbt att kaffet var för värdefullt för att ignoreras. Idag producerar de specialkaffe på högsta nivå – med ett vinmakares sinne för terroir, jäsning och detalj.

Med hjälp av rostfria ståltankar och teknik från vinanläggningen har familjen utvecklat processer som bevarar arom och karaktär i varje parti. Kaffet odlas ekologiskt, om än utan certifiering, och bearbetas med stor respekt för varje lotts unika uttryck.

Skörden 2024 var utmanande – med svår torka och mindre bär än vanligt. Men tack vare gårdens höga läge och jordar rika på organiskt material kunde de ändå skapa kaffe med hög sötma och fin syra. Det här partiet är ett tydligt exempel på vetenskapligt hantverk när det är som bäst.

1. Ursprunget

Casa Almeida Barreto ligger på 1 200 meters höjd i Minas Gerais. Gården delas in i små lotter efter terroir, sol, höjd och jordtyp – allt för att uttrycka varje plots unika egenskaper.

2. Skörd & bearbetning

Skörden 2024 präglades av extrem torka i Brasilien. Trots detta mognade bären långsamt tack vare de svala nätterna. Den naturliga bearbetningen (natural process) valdes för att bevara sötma och kropp då vissa jäsningsprojekt inte kunde genomföras.

3. Torkning & teknik

Bönorna torkades hela, i sin frukthinna, med hjälp av samma temperaturkontroll och hygien som vinproduktion kräver. Det gav ett kaffe med djup smak och silkeslen kropp – även under tuffa förhållanden.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för filter, där rostprofilen är framtagen för att lyfta fram dess krämiga, chokladiga sötma och balanserade struktur. En mjuk, elegant kopp för varje bryggmetod.

• EU-pays : le prix comprend la TVA locale
  
• Pays extérieurs EU, Royaume-Uni, Suisse et Norvège : prix au moment du paiement hors TVA

En savoir plus ici.

Nous envoyons des colis partout dans le monde EU et aussi à l'extérieur EU, afin que vous puissiez profiter de votre nouvelle machine à expresso où que vous soyez. Le délai de livraison en Suède est de 1 à 3 jours ouvrables, tandis que les livraisons vers d'autres pays EU (y compris la Norvège, la Suisse et le Royaume-Uni) prend 2 à 5 jours ouvrables. Pour les marchandises commandées, le délai de livraison peut être de 1 à 5 semaines.

Concernant les retours, vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours, à condition que l'article n'ait pas été utilisé. A propos de le produit a été utilisé, nous prenons en compte toute réduction de valeur lors du remboursement. Nous nous efforçons toujours de rendre le processus de retour aussi simple et fluide que possible pour vous.