Casa Almeida Barreto Espresso - Brésil

Origine: Minas Gerais, Brésil

Producteur: Casa Almeida Barreto

Rôti: Espresso

Processus: Naturel

Variété: Arara

Altitude: 1 200 masl

Profil de saveur: Chocolat au lait, nougat, corps soyeux

Certification: Non certifié – mais produit avec des méthodes durables et commerce direct

Recommandation de préparation: Préparation espresso

Det här kaffet kommer från Casa Almeida Barreto, en familjeägd gård i Minas Gerais, Brasilien, där kaffe odlas med samma precision och passion som vin. Ursprungligen planterades kaffe här mest i förbifarten – men när familjen såg potentialen i de gamla kaffeträden, började de förfina metoderna och utveckla en ny form av kaffeproduktion.

Med en bakgrund inom vinproduktion, agronomi och jäsningsteknik, tar Jorge och Gabriel ett vetenskapligt men hantverksmässigt grepp om kaffeodlingen. Genom att använda vinanläggningens ståltankar och temperaturkontroll har de utvecklat unika processer som framhäver varje terroirs uttryck.

Skörden 2024 präglades av torka och utmanande förhållanden, men tack vare högt organiskt innehåll i jorden och goda jordbrukspraxis kunde familjen bevara både sötma och syra. Resultatet är ett naturligt processat Arara-kaffe med silkeslen kropp och fyllig, chokladig karaktär – rostat för espresso.

1. Ursprunget

Kaffet odlas på höjder upp till 1 200 meter över havet i Minas Gerais, där Casa Almeida Barreto medvetet delar upp odlingen i små lotter utifrån mikroklimat, jordtyp och soltimmar – för att fånga varje områdes unika smakprofil.

2. Skörd & bearbetning

Trots ett mycket torrt år med allvarlig torka i Brasilien, kunde kaffet mogna långsamt tack vare gårdens höga läge och välmående jordar. På grund av förhållandena användes främst natural process, då bönorna hade torrare fruktkött än normalt.

3. Fermentering & torkning

Bönorna torkades med full fruktintakt, utan vattenbaserad fermentering, vilket bevarar deras naturliga sötma. Gårdens vin-teknik tillämpades där det var möjligt för att behålla aromer och balans även under tuffa väderförhållanden.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för espresso, med en profil som förstärker dess runda kropp och mjuka toner av chokladmjölk, nougat och lågsyrlig elegans – utan att tumma på djupet.

• EU-pays : le prix comprend la TVA locale
  
• Pays extérieurs EU, Royaume-Uni, Suisse et Norvège : prix au moment du paiement hors TVA

En savoir plus ici.

Nous envoyons des colis partout dans le monde EU et aussi à l'extérieur EU, afin que vous puissiez profiter de votre nouvelle machine à expresso où que vous soyez. Le délai de livraison en Suède est de 1 à 3 jours ouvrables, tandis que les livraisons vers d'autres pays EU (y compris la Norvège, la Suisse et le Royaume-Uni) prend 2 à 5 jours ouvrables. Pour les marchandises commandées, le délai de livraison peut être de 1 à 5 semaines.

Concernant les retours, vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours, à condition que l'article n'ait pas été utilisé. A propos de le produit a été utilisé, nous prenons en compte toute réduction de valeur lors du remboursement. Nous nous efforçons toujours de rendre le processus de retour aussi simple et fluide que possible pour vous.