Quick Mill Rapida – machine à espresso à levier

Machine à espresso à levier pour la maison, avec un contrôle total de chaque extraction

Quick Mill Rapida est conçue pour celles et ceux qui veulent maîtriser leur espresso à la main, plutôt qu’avec un bouton. La technologie classique à levier vous permet de régler vous-même la pression et le rythme, extraction après extraction, tandis qu’un contrôle PID numérique maintient la température de l’eau exactement au niveau souhaité. C’est une machine à espresso pour la maison qui offre le même lien direct entre la main et la tasse que dans les bars italiens traditionnels. Nous la considérons comme l’étape naturelle pour les personnes qui maîtrisent déjà leur espresso, ou pour celles qui souhaitent apprendre véritablement le métier, et elle trouve sa place parmi nos machines à espresso haut de gamme pour la cuisine domestique.

Fonctionnalités principales

• ✓  Extraction à levier de précision. Le puissant groupe d’extraction à levier vous permet de contrôler entièrement la vitesse et l’intensité de l’extraction, manuellement.
• ✓  Température contrôlée par PID. L’écran affiche en temps réel la température, le minuteur d’extraction et le niveau d’eau, afin que vous puissiez ajuster les réglages en fonction de la torréfaction des grains plutôt que de procéder à l’aveugle.
• ✓  Pompe vibrante plus silencieuse. La pompe est conçue pour réduire le niveau sonore d’environ 30 %, un vrai confort dans une cuisine où la machine ne doit pas couvrir les conversations du matin.
• ✓  Lance vapeur orientable dans toutes les directions. Les lances vapeur et eau chaude multidirectionnelles avec protection contre les brûlures, ainsi que le joystick pour la vapeur et l’eau, rendent la préparation de la mousse de lait simple et sûre.
• ✓  Sécurité intégrée. La vanne à vide, la soupape de sécurité et le thermostat réarmable surveillent la pression en continu, tandis que la fonction veille permet d’économiser de l’énergie entre les extractions. Si vous hésitez sur le type de machine qui vous convient, nous avons rassemblé nos conseils dans un guide consacré à comment choisir une machine à espresso pour la maison.

Détails

À propos du fabricant

Quick Mill fabrique des machines à espresso en Italie depuis 1945, lorsque Carlo Ernesto Valente a fondé l’atelier en se concentrant précisément sur les machines à levier, la même technologie que la Rapida perpétue aujourd’hui. Dans les années 1960, l’entreprise a été l’une des premières à développer des machines à pompe, une innovation qui a transformé l’extraction de l’espresso et qui continue de façonner le secteur.

Dans les années 1980, l’entreprise s’est tournée vers le marché domestique et, dans les années 2000, le contrôle numérique a été intégré à la gamme. Malgré tous ces changements, la fabrication est restée la même : le cuivre, le laiton et l’acier inoxydable sont toujours travaillés à la main dans l’usine de Senago, près de Milan, avec la durabilité et le savoir-faire comme priorités plutôt que les tendances à court terme. Ce mélange d’école traditionnelle et de technologie moderne se retrouve dans toute notre gamme de machines Quickmill.

La Rapida n’est pas la machine destinée à celles et ceux qui veulent préparer leur café le plus rapidement possible. Avec ses 30 kilos, son levier qui nécessite un espace libre au-dessus du plan de travail et une technique qui demande du temps pour être maîtrisée, c’est un outil conçu pour des décennies d’extractions quotidiennes, pas pour quelques saisons. Si vous souhaitez acheter une machine à espresso qui reflète votre propre geste dans la tasse, c’est notre choix.