Profitec Pro 800

Profitec Pro 800 pour un espresso avec un contrôle total

Profitec Pro 800 est une machine à espresso à levier pour ceux qui veulent allier sensation classique et contrôle moderne de la température. C'est une machine à espresso haut de gamme pour usage domestique où le groupe d'extraction à ressort offre une véritable pré-infusion basse pression et un profil naturel de pression tout au long de l'extraction. Le résultat est un espresso plus doux, plus riche et souvent plus sucré avec un caractère clair de votre Café de spécialité. Pour ceux qui apprécient l'artisanat, le fonctionnement silencieux et le contrôle manuel, le Profitec 800 est un choix très réfléchi.

Fonctions principales

• ✓  Extraction à levier avec véritable pré-infusion basse pression et profilage naturel de la pression
• ✓  Contrôle PID pour une régulation précise de la température de la chaudière sans perturber le design classique
• ✓  Extraction silencieuse car la pression d'extraction est créée par un piston à ressort, pas par la pompe
• ✓  Poignées en noyer américain sur levier, vannes et porte-filtre offrant une sensation chaleureuse et exclusive
• ✓  Peut être utilisé avec réservoir d'eau ou connexion fixe à l'eau, avec possibilité d'évacuation

Détails

Conseils d'entretien

Plus d'informations

Pour ceux qui apprécient le charme d'une machine à levier classique, le Pro 800 offre une expérience d'extraction aussi engageante que le résultat dans la tasse. Travailler avec le levier procure une sensation directe de contrôle, et c'est cette précision manuelle qui rend la machine si appréciée des passionnés.

Fonctions et performances

Le secret de l'expression de la machine dans la tasse est la véritable pré-infusion à basse pression, environ 1 à 1,5 bar depuis la chaudière, qui imprègne délicatement le lit de café avant que le piston à ressort ne génère la pression d'extraction. Cela donne un profil de pression naturel qui convient particulièrement bien au Café de spécialité où plusieurs couches de saveurs peuvent émerger. Nous apprécions également que le régulateur PID de Gicar soit discrètement placé derrière le bac d'égouttage, vous offrant une stabilité de température moderne sans perdre l'esthétique classique.

Comme la pression d'extraction n'est pas créée par une pompe pendant l'extraction elle-même, la machine fonctionne très silencieusement. La pompe ne se fait entendre que lorsque la chaudière se remplit depuis le réservoir d'eau interne. En cas de connexion d'eau fixe, le système est rempli par la pression du réseau, ce qui rend l'expérience encore plus silencieuse. C'est un avantage important si la machine doit être placée au centre de la cuisine.

Pourquoi vous devriez l'acquérir

C'est une machine grande et expressive qui mérite sa place. Avec le levier relevé, elle atteint 740 mm de hauteur, donc nous la recommandons à ceux qui ont beaucoup d'espace sur le plan de travail et veulent que la machine devienne une partie visible de l'expression de la cuisine. Placée correctement, elle vous récompense par un voyage espresso exceptionnellement tactile, une finition élevée et une capacité qui semble sérieuse au quotidien.

À propos du fabricant

Profitec est un fabricant allemand de machines à espresso basé à Bammental, Allemagne. La marque est reconnue pour se concentrer sur des machines à espresso classiques de haute qualité où un design élégant rencontre des solutions techniques et des détails faits main. Cela se remarque clairement dans le Pro 800, où l'extraction traditionnelle au levier est combinée à une construction soignée et une sensation premium dans chaque composant.

Si vous souhaitez une machine à levier exclusive avec une extraction silencieuse, une sensation artisanale claire et un contrôle à chaque shot, le Pro 800 est un choix que nous recommandons volontiers.