Baratza Sette 30 est le modèle de base de la série Sette de Baratza. Après huit ans de développement, la famille de moulins à café Sette était très attendue lorsqu'elle a été lancée en 2017, et elle a rapidement remporté des prix et des éloges de la part des amateurs de espresso du monde entier. Cette impressionnante famille de moulins possède une longue liste de caractéristiques de conception innovantes. Le café est moulu directement du réservoir à travers les meules et est immédiatement distribué avec une rétention minimale de seulement un demi-gramme. Au lieu de la meule intérieure, c'est la meule extérieure qui tourne, un changement révolutionnaire qui se traduit par une surface de mouture deux fois plus grande et une mouture extrêmement rapide.
Caractéristiques et Performances
La propre boîte de vitesses de Baratza et le moteur puissant à haute vitesse travaillent ensemble pour minimiser la chaleur tout en maximisant l'efficacité et le résultat. Alors, à quel point est-il rapide, vous demandez-vous ? Eh bien, selon le réglage, le Sette 30 moud de 3,5 à 5,5 grammes par seconde, ce qui est deux fois plus rapide que le Vario. Impressionnant, n'est-ce pas ? Nous avons remarqué que les moulins Sette sont un peu bruyants par rapport aux autres broyeurs de Baratza en raison de leur conception ouverte, mais leur grande vitesse compense largement un peu de bruit à notre avis.
Toute la famille Sette partage les mêmes meules en acier durables de 40 mm (le Sette 30 a un boîtier en plastique pour les meules, tandis que les modèles 270 ont un boîtier en acier) ; et tous peuvent être équipés des meules BG de Baratza, qui sont moins tranchantes et produisent moins de fines particules, les rendant parfaites pour les méthodes de préparation plus grossières. Les meules S1 sont conçues pour moudre pour espresso ou des méthodes de préparation moyennement grossières comme AeroPress ou Hario V60 ; pour moudre pour des méthodes de préparation plus grossières, vous pouvez rapidement les changer en trente secondes pour le café filtre, pour-over ou ce que vous préférez. Créez les conditions pour des shots de espresso fantastiques avec le Sette 30.
