Aller au contenu
Cold brew - Barista och Espresso

Cold brew

Détendez-vous et profitez de l'expérience café ultime avec notre exclusivité Cold Brew collection. Parfait pour ceux qui souhaitent préparer un café rafraîchissant et savoureux à la maison. Explorez nos produits soigneusement sélectionnés qui facilitent la création du produit parfait Cold Brew, indépendamment de A propos de vous préférez un goût doux et sucré ou un concentré puissant à forte teneur en caféine.

Pourquoi choisir cold brew?

Processus de brassage simple et indulgent. Moins d'acide, ce qui est doux pour l'estomac. Pratique et peut être préparé à l’avance. Rempli d'antioxydants bénéfiques Découvrez nos produits et plongez-vous dans le monde de Cold Brew. Visitez nos pages produits pour en savoir plus et trouver celui qui vous convient Cold Brew-solution.

}

Timemore Icicle cafetière à froid

Timemore Icicle cafetière à froid


} }
  • épuisé

Filtres Coldbrew Pro Series 75L, 50pcs - Toddy

  • épuisé

Filtres Coldbrew Pro Series 75L, 50pcs - Toddy


} }

Toddy heure du café

Toddy heure du café


} }

Modèle commercial Coldbrew Lift

Modèle commercial Coldbrew Lift


} }

Ensemble de kit de dégustation Coldbrew A propos de 3

Ensemble de kit de dégustation Coldbrew A propos de 3


} }

Kit de dégustation de Coldbrew Single

Kit de dégustation de Coldbrew Single


} }

Nitropress Crème chargeur 10 pièces

Nitropress Crème chargeur 10 pièces


} }

Brasseur Artisan Coldbrew

Brasseur Artisan Coldbrew


} }

Coldbrew Pro Series 10L

Coldbrew Pro Series 10L


} }

Filtre à café Coldbrew Home 2 pièces

Filtre à café Coldbrew Home 2 pièces


} }

Bouchon en silicone Colbrew Home 2 pièces

Bouchon en silicone Colbrew Home 2 pièces


} }

Coldbrew Commercial filtres sans caféine 50 pièces

Coldbrew Commercial filtres sans caféine 50 pièces


} }

Kit de dégustation de Coldbrew avec filtres en papier sans arbre 50 pièces

Kit de dégustation de Coldbrew avec filtres en papier sans arbre 50 pièces


} }

Filtre à café Coldbrew Home 20 pièces

Filtre à café Coldbrew Home 20 pièces


} }

Filtres Coldbrew Pro Series 38L, 50pcs

Filtres Coldbrew Pro Series 38L, 50pcs


} }

Filtre à papier Coldbrew Commercial 50 pièces

Filtre à papier Coldbrew Commercial 50 pièces


} }

Système Coldbrew à domicile

Système Coldbrew à domicile


} }

Filtres en papier pour kit de dégustation Coldbrew 50 pcs

Filtres en papier pour kit de dégustation Coldbrew 50 pcs


} }

Brew commercial Coldbrew 10L

Brew commercial Coldbrew 10L


} }

Porte-filtre à eau froide avec support en bois - 10 tasses

Porte-filtre à eau froide avec support en bois - 10 tasses


} }

Tiamo Cold brew dripper - 10 tasses

Tiamo Cold brew dripper - 10 tasses


} }

Kinto LUCE Carafe à infusion à froid 1L

Kinto LUCE Carafe à infusion à froid 1L


} }

Kinto CAPSULE Cold brew 1L - Machine à café

Kinto CAPSULE Cold brew 1L - Machine à café


} }

Timemore cafetière à froid

Timemore cafetière à froid


}

Le guide ultime pour Cold Brew Le café : une alternative douce et rafraîchissante

Cold brew le café a gagné en popularité ces dernières années, offrant une alternative douce et moins acide au café chaud traditionnellement infusé. Indépendamment de A propos de vous êtes un amateur de café expérimenté ou vous commencez tout juste à explorer les spécialités de café, ger cold brew une expérience rafraîchissante et savoureuse qui peut être appréciée toute l'année. Dans ce guide, nous passons en revue ce que cold brew qu'est le café, comment il est préparé et pourquoi il est devenu un favori parmi de nombreux amateurs de café.

Qu'est-ce que Cold Brew Café?

Cold brew le café est une méthode de préparation dans laquelle de l'eau froide est utilisée et le café est laissé reposer plus longtemps pour extraire les arômes des grains de café. Contrairement au café glacé, qui est infusé chaud puis refroidi, il reste au repos cold brew jamais trop chaud. Le résultat est un café onctueux et naturellement sucré avec un profil de saveur doux, moins amer et plus équilibré que le café infusé traditionnellement.

Comment faire Cold Brew Café : étape par étape

Faire cold brew le café à la maison est incroyablement simple et le résultat en vaut la peine. Voici comment préparer votre propre lot :

Ce dont vous avez besoin :

Café grossièrement moulu: Une mouture moyenne ou grossière est idéale pour éviter la surextraction et l'amertume.

Eau froide: Utilisez de l'eau filtrée pour un meilleur goût.

Un conteneur: Une grande canette, une presse française ou une dédiée cold brew- La cafetière fonctionne bien.

Un filtre: A propos de Si vous n'utilisez pas de presse française, vous aurez besoin d'un tamis à mailles fines ou d'un filtre à café pour séparer les grains du liquide.

Instructions:

Mesurer le café et l'eau: Un bon point de départ est 1 tasse de café grossièrement moulu pour 4 tasses d'eau, mais vous pouvez ajuster selon vos goûts. A propos de vous voulez un concentré plus fort, utilisez plus de café.

Mélanger le café et l'eau: Mélangez les grains de café et l'eau froide dans votre récipient. Tuyau A propos de soigneusement pour vous assurer que tous les haricots sont trempés.

Laisse-le traîner: Couvrez le récipient et laissez infuser le mélange au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures. Plus cela dure longtemps, plus le goût est intense.

Filtrer le café: Après l'infusion, filtrez le café à travers un tamis à mailles fines, une étamine ou un filtre à café pour éliminer les grains. A propos de vous utilisez une presse française, appuyez simplement sur le piston pour séparer le liquide.

Servir: Verser cold brew sur de la glace, diluer avec de l'eau ou du lait A propos de comme vous le souhaitez et profitez-en !

Avantages de Cold Brew Café

Cold brew ne fait pas que commercer A propos de le goût – il y a plusieurs autres avantages à cette méthode de brassage :

Teneur en acide inférieure: Cold brew-Le processus donne un café dont la teneur en acide est beaucoup plus faible que le café infusé à chaud. Cela en fait une excellente option pour les personnes ayant l’estomac sensible ou celles qui trouvent le café chaud trop fort pour leur système digestif.

Moins d'amertume: Parce que cold brew n'implique pas de chauffer les grains, moins de substances amères sont extraites, ce qui donne une tasse de café plus douce et plus sucrée.

Longue durabilité: Cold brew Le concentré de café peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines sans perdre sa saveur. Cela permet de préparer une grande quantité et de déguster du café frais pendant plusieurs jours.

Versatilité: Cold brew peut être dégusté directement, sur de la glace, dilué avec de l'eau ou du lait, ou même utilisé comme base pour des boissons au café ou d'autres boissons créatives. Sa saveur concentrée offre une grande souplesse.

Confort: Une fois que c'est fait, c'est cold brew prêt à servir directement du réfrigérateur, ce qui en fait une option rapide et facile, surtout lors des chaudes journées d'été lorsque vous ne voulez pas préparer de café chaud.

Quel goût Cold Brew Par rapport au café infusé chaud ?

En comparant cold brew avec le café infusé de manière traditionnelle, les différences de goût et de texture sont perceptibles :

Douceur: Cold brew est connu pour sa texture douce et son goût doux. Il lui manque l’acidité piquante et le piquant que l’on retrouve dans le café chaud, ce qui lui confère un goût naturellement plus sucré.

Complexité gustative: Le café chaud a tendance à avoir un profil aromatique plus complexe avec des notes vives et une acidité plus élevée, tandis que cold brew offre un goût plus direct et subtil, moins acide et plus axé sur la douceur naturelle des grains.

Teneur en caféine: Cold brew est souvent plus concentré que le café infusé chaud, ce qui signifie qu'il peut avoir une teneur en caféine plus élevée par portion. Cependant, il peut facilement être dilué avec de l’eau ou du lait pour ajuster la concentration.

Température: Cold brew à déguster frais ou sur glace, ce qui le rend idéal par temps chaud. Le café infusé chaud est idéal pour les matinées froides ou lorsque vous avez envie d'une boisson chaude.

Pourquoi faire Cold Brew Café?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez choisir cold brew par rapport aux méthodes de brassage traditionnelles :

Une option rafraîchissante par temps chaud: Cold brew est la solution parfaite pour ceux qui aiment le café mais veulent quelque chose de rafraîchissant pendant les mois les plus chauds. Sa nature fraîche en fait la boisson au café idéale en été.

Plus doux pour l'estomac: La teneur en acide plus faible dans cold brew le café facilite la digestion, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de reflux acide ou d'autres problèmes d'estomac.

Cohérence et commodité: Cold brew est parfait pour faire en grandes quantités. Une fois prêt, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et disposer de café prêt à l'emploi pendant plusieurs jours, ce qui le rend pratique pour les matinées chargées ou lorsque vous souhaitez une dose de café rapide.

Expérimentation et polyvalence: La nature concentrée de l'infusion froide en fait une base amusante pour expérimenter différentes saveurs, des additifs comme la vanille ou la cannelle, et même créer des boissons au café ou des cocktails sans alcool.

Conclusion

Cold brew Le café offre une alternative douce, savoureuse et polyvalente au café infusé chaud traditionnel. Sa facilité de préparation, sa faible acidité et ses propriétés rafraîchissantes en font un choix populaire parmi les amateurs de café du monde entier. Indépendamment de A propos de vous recherchez une tasse plus douce ou simplement une façon rafraîchissante de savourer vos grains préférés, c'est cold brew une méthode qui vaut la peine d'être essayée. Alors pourquoi ne pas commencer à brasser votre propre lot cold brew aujourd'hui et profiter des saveurs délicieuses et douces qu'il a à offrir ?