Appartamento est le modèle d’entrée de gamme pour celles et ceux qui souhaitent profiter de la plateforme classique Rocket à Échangeur de chaleur dans un format Compact. Il utilise un pressostat au lieu d’un contrôle de température par PID, ce qui en fait le choix le plus traditionnel de la famille pour celles et ceux qui privilégient la simplicité, le format et le caractère classique de Rocket.

Appartamento TCA reprend la même idée compacte qu’Appartamento, mais y ajoute un contrôle de la température par PID. TCA constitue ainsi le choix le plus moderne pour celles et ceux qui souhaitent mieux contrôler la température d’extraction sans renoncer au format pratique d’Appartamento.

Giotto V Fast possède en pratique les mêmes caractéristiques que Mozzafiato V Fast, mais avec le design plus anguleux et distinctif de Giotto. Par rapport à Appartamento TCA, ce modèle offre un contrôle de la température par PID et un temps de chauffe plus rapide, d’environ 10 minutes au lieu d’environ 20 minutes.

Giotto R Fast correspond au Mozzafiato R Fast en termes de spécifications et s’en distingue principalement par son design. Comme la version V, il dispose d’un contrôle de température PID et d’une chauffe rapide d’environ 10 minutes, mais il offre en plus la possibilité de raccorder directement la machine au réseau d’eau pour une installation plus permanente.

Le Mozzafiato V Fast peut être considéré comme l’étape suivante après l’Appartamento TCA : même avantage du contrôle de température PID, mais avec un temps de chauffe plus court, d’environ 10 minutes au lieu d’une vingtaine. Il est donc particulièrement intéressant si vous souhaitez un usage quotidien plus fluide sans passer à un raccordement fixe à l’eau.

Le Mozzafiato R Fast reprend les mêmes bases que le Mozzafiato V Fast, avec un contrôle de température PID et une chauffe rapide d’environ 10 minutes. La grande différence est que la version R peut également être raccordée directement à l’alimentation en eau, ce qui la rend mieux adaptée à une station café domestique plus permanente et avancée.

Le Porta Via se distingue nettement des autres modèles par son caractère Portable. Il dispose également d’un contrôle de température PID, offrant une meilleure maîtrise de la température dans un format conçu pour vous accompagner au-delà de votre coin café habituel.

La R58 Tune offre un temps de préinfusion réglable et un contrôle de la fin de l’extraction pour une préparation plus personnalisée. Son écran tactile amovible facilite le réglage précis des paramètres et permet de travailler plus activement sur les recettes et le comportement de l’extraction.

La Bicocca permet de programmer jusqu’à deux recettes avec dosage volumétrique, un volume de boisson réglable de 10 à 1000 ml, une préinfusion réglable et un temps d’extraction ajustable. Elle dispose de deux modes de dosage préprogrammés pour un espresso simple ou double, enchaîne les extractions avec un intervalle de 30 secondes et un écart inférieur à 1 °F, et permet de faire mousser le lait jusqu’à 60 °C en environ 18 secondes. Elle convient aussi bien au barista amateur qu’au bureau et aux petits cafés où plusieurs utilisateurs partagent la même machine.

La R Nine One offre jusqu’à cinq profils d’extraction comportant chacun cinq étapes, pour un contrôle personnalisé de la pression et du temps d’extraction. Avec un groupe d’extraction entièrement saturé, un contrôle de la préinfusion et de la post-infusion, ainsi qu’un contrôle programmable et variable du débit, elle garantit une extraction homogène et une très grande flexibilité de réglage.

Un portafilter bien conçu offre le poids, l’équilibre et la prise en main adéquats à chaque extraction. C’est un élément central du travail de l’espresso, qui influence à la fois le flux de travail et la précision lors de la préparation de la galette.

Un tapis de tassage offre une surface stable lorsque vous utilisez le Tasseur à café et contribue également à protéger le plan de travail des marques et des éclaboussures. Un accessoire simple qui rend la station espresso plus pratique et mieux pensée.

La knockbox permet de vider rapidement et proprement le portafilter après l’extraction. Pour ceux qui préparent de l’espresso chaque jour, elle contribue à un meilleur flux de travail et maintient la station plus propre entre chaque shot.

Un entonnoir doseur vous aide à faire tomber le café dans le portafilter avec moins de pertes et une répartition plus homogène. Il facilite la préparation de la galette et convient à ceux qui souhaitent travailler avec davantage de précision à la maison.

Avec une Station de tassage pour espresso, le portafilter bénéficie d’un support ferme pendant le tassage, ce qui rend le travail plus confortable et plus constant. C’est un accessoire apprécié des baristas amateurs qui souhaitent améliorer leur routine.

Un Tasseur à café ou un distributeur vous aide à répartir et à compacter le café uniformément avant l’extraction. Vous obtenez ainsi un meilleur contrôle de l’extraction et un espresso plus constant en tasse.

Un pot à lait à la forme et à l’équilibre adaptés facilite l’obtention d’une mousse homogène et permet de verser avec davantage de précision. Pour ceux qui souhaitent réussir leurs cappuccinos, lattés et motifs de latte art à la maison, c’est un outil incontournable de la station espresso.