R Nine One Edizone édition spéciale

Cette édition spéciale de Rocket Espresso R Nine One est un titan sans pareil. Avec du noyer foncé qui habille les côtés, la poignée du porte-filtre et tous les boutons, le R Nine One Edizione Speciale se distingue de la foule. Le bois offre une sensation agréable avec ses rainures naturelles qui adoucissent et contrastent avec le métal épuré.

Le R Nine One Edizione Speciale de Rocket Espresso a été conçu par l’ingénieur italien Ennio Berti, qui voulait obtenir une stabilité de température encore plus précise pour que chaque espresso soit parfait. Avec des groupes d’extraction remplis d’eau pour favoriser la stabilité de la température grâce à une électronique contrôlée par PID dans les chaudières entièrement en acier inoxydable, on peut dire qu’il a réussi.

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Le R Nine One est conçu pour le barista amateur professionnel ainsi que pour les petits établissements qui souhaitent servir un café de grande qualité. La vanne vapeur ergonomique avec deux trous offre une pression de vapeur très puissante. Le lait est prêt en quelques secondes, tout comme sur les machines à espresso commerciales.

Le Rocket Espresso R Nine One Edizione Speciale est une machine à espresso professionnelle au design soigné qui a fière allure aussi bien dans un petit café qu’à la maison dans la cuisine. Cette machine possède un design unique et une capacité remarquable pour sa taille. La machine à espresso est équipée d’un réservoir d’eau intégré mais peut également être raccordée à l’eau et à l’évacuation.

La spécification peut-être la plus importante qui fait du R Nine One une machine à espresso hors pair est les profils d’extraction. La possibilité d’adapter 5 profils d’extraction uniques permet d’expérimenter presque tout pendant longtemps. Dans ces profils d’extraction, on peut régler 5 paramètres différents, ce qui signifie que l’on peut configurer 5 réglages de pression et de temps différents dans la même extraction. Par exemple, si l’on souhaite imiter une machine à levier (machine à espresso où la pression est créée manuellement en tirant un levier vertical), on peut programmer un profil pour que, par exemple, (1) pendant 5 secondes la pression soit de 12 bars, (2) pendant 6 secondes de 11 bars, (3) pendant 4 secondes de 10 bars, (4) pendant 4 secondes de 9 bars, et terminer par (5) 8 bars pendant 6 secondes. Ici, on a choisi de changer la pression et le temps 5 fois, ce qui est le nombre maximal. La pression peut être réglée entre 0,1 et 12 bars. De nos jours, il est courant de faire une pré-infusion, ce qui signifie que le café est humidifié un peu avant de commencer l’extraction proprement dite. Certains affirment que cela fait une différence notable tandis que d’autres soutiennent que cela se remarque à peine. Pourquoi ne pas créer deux profils différents, dont l’un utilise la pré-infusion et l’autre extrait de manière traditionnelle ? Essayez par vous-même et trouvez votre propre réponse.

Tous ces réglages se trouvent facilement sur l’écran digital du Rocket Espresso R Nine One. La page 2 du menu affiche un symbole graphique dans le coin inférieur droit, cliquez dessus pour modifier les profils. La colonne de gauche indique le temps et celle de droite la pression. N’hésitez pas à consulter le manuel fourni pour voir exactement comment tout est configuré.

Une fois votre profil réglé et l’extraction lancée, un graphique sur l’écran digital affiche en continu la pression et le temps. Pour le passionné de café, c’est une expérience impressionnante qui permet une perfection absolue. Il suffit de regarder la courbe et d’évaluer si quelque chose pourrait être amélioré pour la prochaine fois. Non seulement c’est esthétique, mais cela aide aussi considérablement.

Le Rocket Espresso R Nine One est équipé d’un groupe d’extraction rempli d’eau, ce qui signifie essentiellement que le flux entre le groupe et la chaudière est continu. Cela garantit que la température est toujours la même, ce qui donne des résultats incroyablement homogènes tasse après tasse. Le R Nine One est également équipé d’une pompe volumétrique à aimant permanent. Cela signifie une extraction plus silencieuse et plus stable de votre espresso.

Non seulement on peut faire un excellent café avec le R Nine One Edizione Speciale, mais il est aussi très pratique grâce à sa fonction marche-arrêt programmable. Sur une période de 24 heures, on peut programmer deux arrêts et deux démarrages. Cela signifie que la machine à café peut être prête à l’utilisation dès le matin, quand on a grand besoin de café. Ensuite, elle s’éteint juste avant de partir au travail, puis se rallume pour que le café du soir après le dîner soit également excellent. Et pendant la nuit, elle est éteinte pour économiser de l’énergie et donc préserver l’environnement.

Le nouveau système vapeur est équipé d’un capteur de pression qui fait une grande différence pour le barista qui souhaite produire de nombreuses tasses parfaites à la suite. L’ancien capteur de température NTC, présent sur les modèles précédents, fonctionnait de manière à ce que lorsque le barista ouvre la vapeur, il faut jusqu’à 15 secondes pour qu’une différence de température notable soit détectée par le capteur. Une fois qu’il détecte une différence, il signale au système d’allumer l’élément chauffant pour maintenir la chaleur dans la chaudière et donc la pression. Cela signifie qu’une certaine irrégularité de pression peut survenir à cause du délai. Le nouveau capteur de pression envoie un signal de changement de pression dès que le barista ouvre la vapeur. À ce moment, le capteur informe le système et allume immédiatement l’élément chauffant. Cela rend la pression de vapeur plus stable que jamais et le barista, qui travaille dur, n’a jamais à se soucier d’une éventuelle différence. En résumé, l’ancien était un capteur de température et le nouveau un capteur de pression, ce qui augmente la stabilité de la température lors de la texturation du lait.

Le R Nine One Edizione Speciale est livré avec une poignée simple, une poignée double, une poignée avec filtre nu, un tamper, une brosse de nettoyage, un filtre aveugle et un tuyau de raccordement d’eau.

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