fam_moulin à café · Moulin à meules coniques
Baratza Encore
Modes d’emploi, entretien, filtres à eau, dépannage et pièces détachées pour votre machine, réunis en un seul endroit.
- spec_type de meules
- v_coniques
- spec_meules
- 40 mm
- spec_matériau
- v_acier
- spec_réglage
- v_à crans
- spec_utilisation
- v_filtre
Entretien
Bien entretenir votre Encore
Un moulin à meules coniques, comme les Baratza Encore et Sette 30 ou le Sage Smart Grinder Pro, est simple à entretenir : brossez la goulotte, moulez régulièrement des pastilles de nettoyage et, de temps en temps, retirez la meule annulaire pour la brosser. Voici le calendrier et les produits que nous recommandons.
Bon à savoir : Baratza Encore
Le moulin doit être en marche ou totalement vide de grains lorsque vous changez le réglage, sinon il peut être endommagé. L’échelle va de 1 (le plus fin) à 40 (le plus grossier).
En usage quotidien, brossez les meules environ une fois par mois avec la brosse fournie. Ne les lavez jamais à l’eau, elles rouilleraient.
Si vous moulez des grains huileux ou aromatisés, des pastilles de nettoyage pour moulins peuvent être nécessaires pour garder les meules propres.
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Chaque jour
- Brosser la goulotte
- Vider le bac à mouture ou le moulin du café moulu
- Essuyer le moulin avec un chiffon sec
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Chaque semaine
- Moudre des pastilles de nettoyage, par exemple Cafetto GC2
- Vider et laver la trémie à la main
- Vérifier la dose avec une balance
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Chaque mois
- Retirer la meule annulaire et brosser les meules
- Brosser la chambre de mouture et la goulotte
- Vérifier que l’échelle est juste
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Si nécessaire
- Remplacer les meules quand la mouture devient irrégulière
- Calibrer après le remplacement
- Roder les nouvelles meules avec des grains moins chers
Kit d’entretien de base
Détergent, nettoyant pour lait, filtre aveugle et brosse. Tout ce qu’il vous faut pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire.
Produits de nettoyage
Outils
Améliorations
Un porte-filtre sans fond montre immédiatement si le café forme des canaux. Un tamper à ressort, un outil de distribution et un panier de précision assurent une extraction plus régulière, tasse après tasse.
Accessoires adaptés à votre Encore
Accessoires d’origine et finitions bois conçus pour votre machine.
Dépannage et guides
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Modes d’emploi et pièces
