TORRE espresso

TORRE espresso, machines à expresso

De la chaudière simple compacte au moulin prêt pour le service et à la capacité commerciale.

Trouvez le niveau adapté à votre façon de travailler

La gamme de TORRE espresso s’étend des machines domestiques pour ceux qui souhaitent entrer dans l’univers E61 aux équipements destinés aux cafés, restaurants et autres établissements assurant un service quotidien. Le fabricant décrit lui-même son travail comme une combinaison de modernité, de tradition, d’une sélection rigoureuse des composants et d’une grande stabilité thermique, fruit de plus de 20 ans d’expérience dans la conception, le développement et la fabrication de machines à expresso. Cela se voit au fait que les modèles ne se distinguent pas seulement par leur taille, mais aussi par leur usage prévu : le niveau de contrôle souhaité, la nécessité ou non de préparer le café et de produire de la vapeur simultanément, la capacité requise et le type d’installation, avec réservoir ou raccordement direct à l’eau.

La manière la plus simple de choisir est de commencer par le système de chaudière. Pierino vous convient si vous recherchez une machine domestique plus compacte, clairement axée sur l’expresso et un format réduit. Alfredo, Luigino et Teresina appartiennent à la catégorie des échangeurs thermiques, pour préparer le café et produire de la vapeur dans le même flux de travail, avec différents niveaux de contrôle, de taille et de flexibilité. Mariuccia, Peppina Evo et Adele s’adressent à ceux qui souhaitent passer à une double chaudière, avec une séparation plus nette des températures et un contrôle plus avancé à domicile ou dans un petit établissement. Pour un usage exclusivement professionnel, Agnese et Rosalina sont conçues pour supporter une charge plus élevée, le dosage volumétrique électronique et une installation fixe. GINETTO joue un autre rôle : non pas comme alternative aux machines, mais comme le moulin idéal pour construire un flux de travail complet autour de l’expresso.

De la première mise à niveau à un échangeur thermique plus flexible

Ces quatre modèles répondent à deux besoins clairement distincts. D’abord, une gamme domestique plus compacte pour ceux qui privilégient un format réduit et un accès simple à l’expresso manuel. Ensuite, les machines à échangeur thermique pour ceux qui souhaitent un flux de travail plus rapide, avec préparation du café et production de vapeur au cours de la même session. Au sein du groupe des échangeurs thermiques, le choix dépend principalement du niveau de contrôle et d’information souhaité, ainsi que de la liberté d’installation recherchée.

Pierino

Chaudière simple

Modèle d’entrée de gamme compact pour la maison, avec chaudière de 750 ml, PID et pompe vibrante. Pour ceux qui recherchent le format le plus réduit de la gamme et n’ont pas besoin de passer à un échangeur thermique.

Voir Pierino

Alfredo

Échangeur thermique

Machine à échangeur thermique droite et compacte pour la maison, avec chaudière de 1,5 L, commandes par joystick et Steam Boost. Pour ceux qui souhaitent préparer le café et produire de la vapeur sans passer à une catégorie de machine supérieure.

Voir Alfredo

Luigino

Échangeur thermique

Le même format compact de 1,5 L, mais avec un TORRE espresso Smart PID à écran OLED, deux manomètres et une alarme de niveau. Pour ceux qui souhaitent davantage de retours d’information et plus de points de contrôle au quotidien.

Voir Luigino

Teresina

Échangeur thermique

Chaudière plus grande de 2,3 L en AISI 316, avec possibilité de réservoir ou de raccordement direct à l’eau selon la version. Pour ceux qui recherchent un échangeur thermique offrant davantage de capacité et une orientation plus nette vers un petit service ou la restauration.

Voir Teresina

Voir toute la sélection

Davantage de contrôle de la température à la maison – plus le moulin pour une solution complète

Vous trouverez ici les modèles pour ceux qui souhaitent passer au système à double chaudière et bénéficier d’une séparation plus nette entre l’extraction et la vapeur. La différence ne réside pas seulement dans l’écran et l’interface, mais aussi dans le niveau de réglage manuel, la liberté d’installation et l’assistance au flux de travail que vous recherchez. Le moulin constitue une catégorie à part : un choix pour ceux qui doivent assortir la machine à une mouture régulière et à une capacité quotidienne supérieure.

Mariuccia

Double chaudière

Pour ceux qui recherchent une sensation manuelle avec panneau OLED, commandes par joystick et réservoir de 2,4 L ou raccordement direct à l’eau. Un excellent choix entre un usage domestique haut de gamme et une utilisation professionnelle à petite échelle.

Voir Mariuccia

Peppina Evo

Double chaudière

Chaudières de 0,75 + 1,5 L, écran tactile et réglages avancés de la pré-infusion et du contrôle des chaudières. Pour ceux qui souhaitent ajuster davantage les paramètres et disposer dès le départ d’un ensemble davantage axé sur le travail du barista.

Voir Peppina Evo

Adele

Double chaudière

Le modèle du groupe le plus orienté interface, avec écran tactile de 3,5 pouces, diagnostics et dosage volumétrique électronique. Pour ceux qui souhaitent réunir davantage de fonctions dans un environnement de contrôle clair et moderne.

Voir Adele

GINETTO

Moulin à la demande

Meules plates en acier de 64 mm, réservoir à grains de 1,5 kg et refroidissement automatique. Pour les cafés, restaurants ou baristas à domicile qui souhaitent construire un flux espresso complet autour de la machine.

Voir GINETTO

Explorer les options

Agnese

Agnese est conçue pour les cafés et restaurants où la stabilité, le service répétitif et rapide ainsi que l’installation rapide comptent davantage que les réglages expérimentaux à domicile. Avec son système d’échangeur thermique de 12,5 litres, son dosage volumétrique électronique, sa pompe rotative de 100 L/h et son raccordement direct à l’eau, elle est conçue pour maintenir le rythme pendant le service. Comparée à Rosalina, c’est le choix le plus traditionnel, avec des robinets vapeur manuels et une priorité donnée à une routine de travail robuste et bien rodée.

Voir Agnese

Rosalina PID

Rosalina s’adresse au service professionnel qui souhaite combiner une capacité élevée à un contrôle plus direct depuis l’interface de la machine. Elle offre un échangeur thermique de 12,5 litres, un dosage volumétrique électronique, un PID commandé par pavé tactile et des robinets vapeur actionnés par joystick, le tout dans une machine à raccordement direct à l’eau. Sa capacité de base est proche de celle d’Agnese, mais elle convient mieux à ceux qui recherchent des réglages plus rapides et une méthode de travail plus contemporaine derrière le bar.

Voir Rosalina PID

Questions fréquentes

Les réponses aux questions qui déterminent le plus souvent le choix.

Quelle est la différence la plus importante entre une chaudière simple, un échangeur thermique et une double chaudière ?

Cela détermine principalement le fonctionnement pratique de la machine. La chaudière simple convient à ceux qui privilégient un format Compact et une utilisation domestique ciblée. L’échangeur thermique constitue souvent l’étape supérieure pour ceux qui souhaitent préparer un espresso et utiliser la vapeur plus facilement au cours d’une même session. La double chaudière convient à ceux qui souhaitent une séparation plus nette entre le circuit du café et celui de la vapeur, et donc davantage de contrôle pour affiner la température et le flux de travail. Dans cette série, cela signifie en bref : Pierino pour le format Compact, Alfredo/Luigino/Teresina pour l’échangeur thermique et Mariuccia/Peppina Evo/Adele pour la double chaudière.

Quels modèles conviennent à la maison et lesquels sont conçus pour le service ?

Pour un usage domestique, Pierino est le choix le plus Compact, tandis qu’Alfredo et Luigino conviennent lorsque vous souhaitez une machine à échangeur thermique plus petite, avec un flux de travail plus soutenu. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo et Adele conviennent à ceux qui recherchent davantage de capacité, plus de réglages ou la possibilité d’évoluer vers une utilisation plus avancée. Pour les cafés, restaurants et autres environnements professionnels, Agnese et Rosalina sont les choix évidents, car elles sont conçues autour de chaudières plus grandes, d’un dosage volumétrique électronique et d’un raccordement direct à l’eau. Si vous avez également besoin d’un moulin capable de supporter une charge plus élevée, GINETTO est le complément naturel.

Quand la possibilité d’un raccordement direct à l’eau est-elle importante ?

Elle devient importante lorsque vous souhaitez éviter de remplir le réservoir manuellement, bénéficier d’un fonctionnement plus régulier sur de longues périodes ou installer un poste plus permanent. Pierino fonctionne avec un réservoir et convient donc particulièrement lorsque la facilité d’installation est prioritaire. Teresina, Mariuccia, Peppina Evo et Adele offrent davantage de flexibilité, car elles peuvent convenir aussi bien aux cuisines domestiques qu’aux installations plus fixes, selon la version du modèle ou l’installation. Agnese et Rosalina sont en revanche clairement destinées à un raccordement fixe à l’eau dans un environnement professionnel.

Dois-je considérer le moulin séparément lorsque je choisis une machine ?

Oui, surtout si vous souhaitez exploiter tout le potentiel d’une machine plus avancée. Une excellente machine à espresso ne sera jamais meilleure que la mouture qu’on lui fournit. C’est pourquoi GINETTO est également pertinent pour les baristas amateurs qui souhaitent obtenir un espresso plus régulier, et pas uniquement pour les cafés. Avec une mouture à la demande, des meules plates de 64 mm et une grande trémie, il est principalement conçu pour une charge élevée, mais il joue surtout le rôle de partenaire de précision des machines plutôt que d’alternative à celles-ci.

Voir tous les produits

TORRE espresso

TORRE espresso, machines à expresso

Trouvez le niveau adapté à votre façon de travailler

De la première mise à niveau à un échangeur thermique plus flexible

Pierino

Chaudière simple

Alfredo

Échangeur thermique

Luigino

Échangeur thermique

Teresina

Échangeur thermique

Davantage de contrôle de la température à la maison – plus le moulin pour une solution complète

Mariuccia

Double chaudière

Peppina Evo

Double chaudière

Adele

Double chaudière

GINETTO

Moulin à la demande

Agnese

Moulin à café expresso Torre GINETTO On Demand

Torre Agnese machine à expresso commerciale

Torre Rosalina PID machine à expresso commerciale

Moulin à café expresso Torre GINETTO On Demand

Machine à espresso Torre Pierino

Torre Alfredo machine à expresso

Torre Luigino machine à expresso

Machine à espresso Torre Teresina

Machine à espresso Torre Mariuccia

Torre Peppina Evo

Torre Adele machine à expresso

Torre Agnese machine à expresso commerciale

Torre Rosalina PID machine à expresso commerciale

Rosalina PID

Questions fréquentes

FAQ - Questions fréquentes et réponses

Abonnez-vous à notre newsletter et bénéficiez de 5% de réduction