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Machine à espresso commerciale Torre Rosalina PID - Barista et Espresso
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Machine à espresso commerciale Torre Rosalina PID - Barista et Espresso
Machine à espresso commerciale Torre Rosalina PID - Barista et Espresso

TORRE espresso

Torre Rosalina PID machine à expresso commerciale

Prix de vente €5.357,95

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Machine à espresso commerciale pour café avec contrôle précis

Torre Rosalina PID est une machine à espresso commerciale conçue pour ceux qui veulent une température stable, une grande capacité et un flux de travail rapide en environnement professionnel. Pour café, restaurant et autres services à rythme soutenu, elle délivre un espresso constant grâce à l'échangeur de chaleur, au contrôle PID et au dosage volumétrique électronique. Nous apprécions particulièrement la façon dont elle combine un design italien classique avec une technologie qui fait vraiment la différence au quotidien. C'est une machine à espresso professionnelle pour les baristas qui souhaitent travailler avec précision sans ralentir le service.

Fonctions principales

  • ✓  Contrôle de température PID via pavé tactile pour un réglage précis et facile de la température d'extraction
  • ✓  Chaudière en cuivre de 12,5 litres avec échangeur de chaleur pour extraction et texturation du lait simultanées
  • ✓  Pompe volumétrique à rotation de 100 L/h assurant un fonctionnement régulier sous forte charge
  • ✓  Système thermosiphon dans les groupes d'extraction pour une température stable et une extraction homogène
  • ✓  Robinets vapeur à joystick, fonction eau chaude automatique et cycles de nettoyage automatiques pour un entretien simplifié

Détails

Modèle Torre Rosalina PID
Type Machine à espresso commerciale
Type de dosage Dosage volumétrique électronique
Type de chaudière Échangeur de chaleur
Capacité chaudière 12,5 L (cuivre)
Puissance 3000 W
Pompe Pompe volumétrique à rotation, 100 L/h
Raccordement eau Raccord fixe
Contrôle de température PID, réglable via pavé tactile
Groupes d'extraction Anneau avec système thermosiphon
Robinet vapeur Joystick, manuel
Fonction eau chaude Automatique avec minuterie
Porte-filtre 2x double, 1x simple (double supplémentaire inclus)
Minuteur d'extraction Oui
pré-infusion Oui
Cycles de nettoyage Automatique pour groupes d'extraction
Affichage Avec alarme pour entretien et filtre à eau
Système de contrôle Carte de contrôle électronique
Mesure de pression Double manomètre (chaudière et pompe)
Pressostat Mécanique
couleur Argent
Première impression Métal poli avec poignées noires et façade professionnelle avec manomètres

À propos de Torre

Torre est un fabricant italien de machines à espresso qui allie artisanat traditionnel et technologie moderne. Avec un accent sur la précision de la température, la mécanique durable et un design convivial, ils développent des machines pour baristas professionnels exigeant la perfection dans chaque détail. Chaque machine est fabriquée en Italie et porte clairement l'héritage fort de la culture espresso. Pour ceux qui recherchent une machine à espresso pour café avec une sensation classique et un contrôle moderne, Rosalina est un choix très réfléchi. La seule chose à garder à l'esprit est que la connexion d'eau fixe rend ce modèle mieux adapté aux installations permanentes plutôt qu'aux solutions mobiles flexibles.

Choisissez la Torre Rosalina PID si vous souhaitez investir dans une machine professionnelle qui offre un espresso constant, un service rapide et une expérience barista plus contrôlée chaque jour.

Questions fréquentes

▾La Torre Rosalina PID est-elle une bonne machine à espresso professionnelle pour café ?

Oui, elle est conçue pour des environnements professionnels et combine une grande capacité, un échangeur de chaleur, un contrôle PID et un dosage électronique du volume pour un espresso constant sous forte charge.

▾Quel type de système de texturation du lait possède cette machine à espresso commerciale ?

La machine est équipée de vannes à vapeur manuelles contrôlées par joystick, offrant au barista un contrôle rapide et direct lors de la texturation du lait et du service.

▾La Torre Rosalina PID nécessite-t-elle une connexion d'eau fixe ?

Oui, selon la spécification, elle dispose d'une connexion d'eau fixe, ce qui la rend particulièrement adaptée comme machine à espresso pour café ou restaurant avec installation permanente.

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Comparer les machines à expresso professionnelles

Torre Rosalina PID et Torre Agnese sont deux machines à espresso commerciales avec de nombreuses caractéristiques communes. Les deux possèdent deux groupes d'extraction, un système à échangeur de chaleur, une puissance de 3 000 W et une grande chaudière en cuivre avec une cuve à vapeur de 12,5 litres. La principale différence pratique réside dans le contrôle de la température. Rosalina utilise le contrôle PID, qui offre une température d'extraction plus précise et stable, tandis qu'Agnese est régulée par un pressostat, une solution plus traditionnelle. La différence se remarque particulièrement lorsque vous souhaitez affiner l'extraction pour un profil de saveur uniforme et constant.

Elysium propose également le contrôle PID, mais dans un format plus Compact avec une cuve à vapeur légèrement plus petite. Elle peut en outre être connectée à une alimentation standard 230 V, ce qui la rend pratique dans des locaux où le courant triphasé n'est pas disponible.

Vostok se distingue davantage des autres modèles. Elle est construite avec une double chaudière, ce qui signifie des systèmes séparés pour l'extraction et la vapeur. La machine peut être utilisée avec à la fois un réservoir d'eau interne et une connexion directe à l'eau et prend également en charge le pressure profiling, ce qui permet de contrôler comment la pression évolue pendant l'extraction. Cela offre un meilleur contrôle de l'extraction et convient particulièrement aux techniques de barista plus avancées.

Rocket Espresso Boxer Timer est une machine à espresso commerciale compacte à un groupe avec une puissance plus faible et un Lance vapeur. Elle est principalement adaptée pour des volumes plus faibles ou des environnements où l'espace est limité.

Conseils d'achat :

Choisissez une machine équipée de PID si vous privilégiez un contrôle précis de la température et des résultats d'espresso constants. Vostokconvient le mieux si vous souhaitez un contrôle avancé, une double chaudière et une flexibilité dans la connexion à l'eau. Un modèle Compact à un groupe comme Rocket Boxer Timer, ou une machine PID plus petite comme Elysium , est un bon choix lorsquele volume est plus faible, l'espace limité ou seulement du 230 V est disponible . ☕. ☕

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