fam_moulin à café · Moulin professionnel
Macap M7DZ WT
Modes d’emploi, entretien, filtres à eau, dépannage et pièces détachées pour votre machine, réunis en un seul endroit.
- type de meules
- coniques
- meules
- 68 mm
- réglage
- sans paliers
- moteur
- 800 W
- trémie
- 1,4 kg
- utilisation
- espresso
Entretien
Bien entretenir votre M7DZ WT
Un moulin professionnel, comme le Macap M7D, l’Eureka Helios ou le BUNN MHG, moud de nombreux kilos par semaine et demande une routine quotidienne, une dose vérifiée chaque matin et de nouvelles meules selon les kilos. Voici le calendrier et les produits que nous recommandons.
Bon à savoir : Macap M7DZ WT
Macap indique qu’il faut moudre au moins 1 kg de café en rodage avant de procéder au réglage définitif de la mouture.
Macap indique que la mouture doit être modifiée moteur en marche s’il y a du café entre les meules, et moteur arrêté si les meules sont vides.
La mouture continue ne doit durer que peu de temps et jamais plus d’une minute d’affilée, afin que le moteur ne surchauffe pas. Si la protection thermique se déclenche, laissez refroidir le moulin au moins une heure.
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Chaque jour
- Vider et laver la trémie à la main
- Brosser la goulotte, la fourche et l’égouttoir
- Vérifier la dose de la minuterie avec une balance chaque matin
- Essuyer le moulin avec un chiffon humide
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Chaque semaine
- Moudre des pastilles de nettoyage, par exemple Cafetto GC2
- Brosser autour de la molette de réglage
- Vérifier que le ventilateur et les aérations sont dégagés
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Chaque mois
- Brosser la chambre de mouture et la goulotte
- Suivre les kilos moulus par rapport à la durée de vie des meules
- Vérifier le point zéro
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Après 250–500 kg
- Remplacer les meules selon les kilos du fabricant
- Faire faire une révision par un technicien
- Roder les nouvelles meules et réajuster la minuterie
Kit d’entretien de base
Détergent, nettoyant pour lait, filtre aveugle et brosse. Tout ce qu’il vous faut pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire.
Produits de nettoyage
Outils
Pièces d’usure pour Macap M7DZ WT
Pièces d’origine adaptées à votre modèle. Remplacez le joint de groupe et la douchette tous les 6 à 12 mois. Comment les remplacer
Améliorations
Un porte-filtre sans fond montre immédiatement si le café forme des canaux. Un tamper à ressort, un outil de distribution et un panier de précision assurent une extraction plus régulière, tasse après tasse.
Accessoires adaptés à votre M7DZ WT
Accessoires d’origine et finitions bois conçus pour votre machine.
Dépannage et guides
Comment pouvons-nous vous aider ?
Entretien régulier
Nettoyage
- Routine quotidienne en usage professionnelGoulotte, fourche, trémie et pastilles.
- Nettoyage quotidienBrossez la goulotte et essuyez le moulin.
- Pastilles de nettoyageDissolvent les huiles sans ouvrir le moulin.
- La trémieLavez à la main et laissez sécher.
- Pourquoi jamais d’eau dans le moulin ?Les meules rouillent.
Meules
- Ouvrir le moulin et brosser les meulesÉtape par étape.
- Remplacement des meules selon les kilosValeurs indicatives pour les moulins professionnels.
- Quand remplacer les meules ?Les signes et les kilos des fabricants.
- Remplacer des meules platesÉtape par étape.
- Calibrer après le remplacementRetrouver le point zéro.
- Rodage des nouvelles meulesAttendez-vous à régler souvent.
Aucun guide ne correspond. Posez-nous la question et nous vous aiderons.
Modes d’emploi et pièces
