fam_Machine à espresso · Échangeur thermique
Stone Espresso Le mien Plus
Modes d’emploi, entretien, filtres à eau, dépannage et pièces détachées pour votre machine, réunis en un seul endroit.
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Entretien
Bien entretenir votre Le mien Plus
Une machine à échangeur thermique sans groupe E61, comme la Profitec Pro 400 ou la Stone Mine, nécessite une purge de refroidissement avant l’extraction, un rinçage à contre-courant régulier si elle a une électrovanne trois voies et un nouveau joint de groupe environ une fois par an. Voici le calendrier et les produits que nous recommandons.
Bon à savoir : Stone Espresso Le mien Plus
La tête de groupe possède sa propre résistance électrique : Stone indique donc que la machine est prête pour le café après environ 10 minutes.
Stone déconseille le détartrage, car le produit peut provoquer de la corrosion. Utilisez une eau filtrée (7–16 °dH) et confiez le détartrage à un atelier agréé Stone si nécessaire.
Stone recommande un rinçage à contre-courant de la tête de groupe chaque jour et un nettoyage plus approfondi avec un détergent pour espresso une fois par semaine.
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Chaque jour
- Purger et essuyer la buse vapeur après chaque utilisation
- Rincer à contre-courant avec de l’eau et un filtre aveugle (si la machine a une électrovanne trois voies)
- Rincer le porte-filtre et le panier, vider l’égouttoir
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Chaque semaine
- Rincer à contre-courant avec Cafetto EVO
- Faire tremper le porte-filtre et les paniers
- Embout de la buse vapeur dans le nettoyant pour lait
- Brosser le joint de groupe
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Chaque mois
- Laver le réservoir d’eau
- Renouveler l’eau de la chaudière
- Faire tremper la douchette
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Tous les 6 à 12 mois
- Remplacer le joint de groupe et la douchette
- Contrôler les joints des robinets
- Remplacer le filtre du réservoir (tous les 2 à 3 mois)
Kit d’entretien de base
Détergent, nettoyant pour lait, filtre aveugle et brosse. Tout ce qu’il vous faut pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire.
Produits de nettoyage
Outils
Améliorations
Un porte-filtre sans fond montre immédiatement si le café forme des canaux. Un tamper à ressort, un outil de distribution et un panier de précision assurent une extraction plus régulière, tasse après tasse.
Eau et filtres
La bonne eau protège votre machine
L’objectif est 2–4 °dH, mais suivez le mode d’emploi si le fabricant indique une autre plage. N’utilisez pas d’eau distillée : la machine a besoin de minéraux pour que la sonde de niveau fonctionne.
Réservoir d’eau
Votre Le mien Plus fonctionne avec un réservoir d’eau. Utilisez un filtre dans le réservoir et remplacez-le tous les 2 à 3 mois.
Dépannage et guides
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Modes d’emploi et pièces
