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4 oct. 2026
Machine à espresso professionnelle : nettoyage quotidien et entretien
Routine de fermeture, rinçage à contre-courant par groupe, buses vapeur, évacuation, routine hebdomadaire et quand appeler un technicien.
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4 oct. 2026
Machines à levier : entretien, joints et sécurité
Entretien quotidien, joints, graissage et utilisation en toute sécurité des machines à levier à ressort et à levier manuel.
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4 oct. 2026
Thermobloc : entretien et détartrage
Comment fonctionne un thermobloc, pourquoi le détartrage est important et comment détartrer et nettoyer étape par étape.
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4 oct. 2026
Sage : nettoyage, détartrage et filtre à eau
Cycle de nettoyage, programme de détartrage, remplacement du filtre Claris et nettoyage de la buse vapeur et de la douchette sur Sage.
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3 oct. 2026
Eau, filtres à eau et détartrage
La bonne dureté de l’eau, quand utiliser un filtre, quand détartrer ou non, et comment renouveler l’eau de la chaudière.
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3 oct. 2026
Robinets vapeur et eau chaude : entretien, fuites et boutons durs
Pourquoi la buse vapeur goutte, pourquoi le bouton devient dur et que faire quand la vapeur est faible.
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3 oct. 2026
Le groupe E61 : fonctionnement et entretien
Comment fonctionne le groupe E61, pourquoi le levier devient dur et comment graisser la came.
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3 oct. 2026
Remplacer le joint de groupe et la douchette
Quand remplacer le joint, les outils nécessaires et la marche à suivre étape par étape.
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3 oct. 2026
Calendrier de nettoyage : chaque jour, chaque semaine, chaque mois
Une liste de contrôle pour tout l’entretien d’une machine à espresso, avec les bons produits pour chaque étape.
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3 oct. 2026
Rinçage à contre-courant : comment et quand le faire
Rinçage quotidien à l’eau et hebdomadaire avec du détergent. Étape par étape avec un filtre aveugle.
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