Masha - Bourbon Rouge Lavé du Burundi

Origine : Kayanza, Burundi

Producteur : 3 200 petits exploitants via Masha Washing Station

Variété : Red Bourbon

Altitude : 1 672 m d'altitude

Procédé : Lavé (fermenté dans l'eau pendant 12–24 h)

Profil gustatif : Cassis, citron frais, finale juteuse. Fruité, clair et élégant.

Type de torréfaction : Torréfaction filtre

Préparation recommandée : Filtre manuel (V60, Kalita), Chemex, Aeropress

Emballage : 250g/1000g – grains entiers ou moulu

Masha Washing Station ligger i Kayanza-regionen i norra Burundi och samarbetar med över 3 200 småskaliga odlare, där varje producent i snitt odlar kaffe på bara 1/8 till 1/4 hektar. Kaffet är inte bara en gröda här – det är huvudsaklig inkomstkälla och ett nav i det dagliga livet.

Efter skörd avmogas bären samma dag, fermenteras under vatten i 12–24 timmar och tvättas därefter innan de torkas långsamt i upp till 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna noggranna process hjälper till att locka fram kaffets klara syra, friska bärighet och saftiga karaktär.

Platsen Masha är dessutom rik på kulturell historia – namnet kommer från kirundiska ordet “amasho” som betyder boskap, eftersom regionen länge varit ett nav för djurhållning. Även de lokala imihororo-träden spelar roll i kulturen, då de används för traditionella kläder.

Trots konflikter och svårigheter – bland annat att tvättstationen brändes ned under oroligheterna 1997 – har Masha rest sig och blivit en central aktör i kvalitetskaffe från Burundi. Kaffet exporteras som mikropartier, där varje lot är noggrant sorterad och utvald baserat på koppkvalitet, snarare än enskild gård.

Resultatet? Ett elegant och friskt kaffe med toner av svarta vinbär, färsk citron och en saftig, ren eftersmak.

1. Ursprung & gård

Kayanza, Burundi – från små familjejordbruk med i snitt 297 kaffeträd per producent. Samarbete med Masha Washing Station, där kvalitet står i fokus.

2. Process

Bären avmogas och fermenteras under vatten i upp till 24 timmar, tvättas noggrant, och torkas långsamt i 20 dagar på upphöjda bäddar. Denna metod ger ett kaffe med klar syra, komplexitet och en saftig munkänsla.

3. Rostning & bryggning

Rostad för filter – lyfter kaffets friska citrus och bärtoner. Rekommenderas för handbryggning som V60, Kalita, Chemex eller Aeropress.

• EU-pays : le prix inclut le taux de TVA local
  
• Pays extérieurs EU, Royaume-Uni, Suisse et Norvège : prix au moment du paiement hors TVA

En savoir plus ici.

Nous envoyons des colis partout dans le monde EU et aussi à l'extérieur EU, Profitez de votre nouvelle machine à expresso où que vous soyez. Le délai de livraison en Suède est de 1 à 3 jours ouvrés, tandis que les livraisons vers d'autres pays sont possibles. EU (y compris la Norvège, la Suisse et le Royaume-Uni) prend de 2 à 5 jours ouvrés. Pour les articles sur commande, le délai de livraison peut être de 1 à 5 semaines.

En ce qui concerne les retours, vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours, à condition que l'article n'ait pas été utilisé. A propos de Si le produit a été utilisé, nous prendrons en compte toute perte de valeur lors du remboursement. Nous nous efforçons toujours de simplifier au maximum le processus de retour.