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Finca Santa Maria - 250g

SUCRE BRUN, PASTÈQUE, ORANGE & EARL GREY

Un café doux et équilibré de Santander, Colombie – avec une faible acidité, une sensation en bouche pure et des notes fruitées élégantes.

Prix habituel €17,95

Taxe inclu

Expédition Calculé à la caisse

En stock

A propos de le café

Origine: Santander, Colombie

Producteur: 22 femmes du coopérative Household

Ferme: Finca Santa Maria

Rôtisserie: Budhas Kafferosteri

Rôtissage: Agtron 70,3 – léger à moyen

Processus: Lavé

Variété: Tabi

Altitude: 1 700–1 775 m.d.m.

Terre: Terre biologique fertile

Profil de saveur: Sucre brun, pastèque, orange, mandarine, raisin, thé earl grey Acidité faible, sensation en bouche pure et équilibrée

Recommandation d'infusion: Cafetière à filtre manuel (V60, Kalita, Pour over)

Emballage: 250 g – grains entiers

L'histoire derrière le café

La Finca Santa Maria est un café cultivé par 22 femmes de la coopérative Household à Santander, en Colombie.

Le café est de la variété Tabi, connue pour sa résistance aux maladies et sa haute qualité en tasse, et est cultivé sur un sol organique riche en nutriments à des altitudes comprises entre 1 700 et 1 775 mètres.

Le café est lavé (washed), ce qui lui confère un profil de goût clair et pur avec des notes de sucre brun, de pastèque, d'orange, de mandarine, de raisin et des nuances subtiles de thé Earl Grey. L'équilibre entre douceur et fruité fait de ce café un véritable délice pour le café filtre.

Torréfié par Budhas Kafferosteri dans leur Giesen W15, avec une valeur Agtron de 70,3, ce qui met en avant la douceur naturelle et le corps doux du café.

Voici comment notre café est fait

1. Origine & ferme

La Finca Santa Maria est gérée par 22 femmes productrices à Santander, en Colombie, axée sur la durabilité et la qualité. Le café est cultivé sur un sol fertile et biologique et est récolté à la main à maturité optimale.

2. Processus

Le café est entièrement lavé (washed process) – une méthode qui renforce la clarté naturelle du café et offre une tasse équilibrée et pure.

3. Torréfaction & infusion

Torréfié par Budha dans un Giesen W15, avec Agtron 70,3 pour une torréfaction légère à moyenne qui met en valeur la fruité et la douceur du café. Parfait à infuser avec tous les types de cafetières à filtre manuel comme V60, Kalita ou Pour over.

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En ce qui concerne les retours, vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours, à condition que l'article n'ait pas été utilisé. A propos de Si le produit a été utilisé, nous prendrons en compte toute perte de valeur lors du remboursement. Nous nous efforçons toujours de rendre le processus de retour aussi simple et fluide que possible pour vous.

A propos de La torréfaction

Budhas Kafferosteri est une petite torréfaction à Lycksele avec une passion pour le goût, l'artisanat et la qualité. Nous torréfions le café en petits lots et travaillons en étroite collaboration avec nos producteurs pour proposer des cafés de spécialité avec du caractère et des origines claires. Tous nos cafés sont soigneusement sélectionnés et torréfiés dans le but de mettre en valeur les nuances de saveur uniques du grain, quelles que soient A propos de c'est pour un espressoamant ou ventilateur filtrant.

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